WARTA LOMBOK - Soto adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Makanan ini merupakan makanan khas Indonesia berupa sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran.
Soto memiliki berbagai varian tergantung daerah asal makanan ini. Daging yang digunakan adalah daging sapi atau daging ayam.
Namun yang paling sering dijumpai adalah soto ayam dengan sajian berbagai variasi, ada yang berupa suwir maupun potongan sesuai selera penikmatnya.
Berikut akan kami sajikan resep membuat soto ayam kampung. Simak artikel ini sampai akhir agar Anda tidak ketinggalan informasi penting.
Dikutip wartalombok.com dari psotingan akun Instagram @tinalim88 pada Jumat, 3 Juni 2022, berikut resep soto ayam kampung.
Bahan :
• 1 ekor ayam kampung, belah 4,cuci bersih, beri
• garam, air jeruk nipis. Bilas, sisihkan.
• 2 btg sereh, geprek
• Sejempol lengkuas, geprek
• 4 lbr daun jeruk
• 4 lbr daun salam
• 2 btg daun bwg, pot2
• 3 sdm fiber, larutkan dgn air
• Garam, lada, kaldu jamur, air secukupnya
Bumbu halus :
• Seruas jahe
• Seruas kunyit
• 5 siung bwg putih
• 6 btr bwg merah
• 1 sdt lada
• ½ sdm ketumbar
Cara membuat :
1. Dalam panci masukkan air secukupnya, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas.
2. Setelah air mendidih rebus ayam.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ke dalam panci rebusan ayam.
Baca Juga: Resep Membuat Mozzarella Corndog, Jajanan Khas Korea Selatan yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
4. Beri garam, kaldu jamur, koreksi rasa.
5. Rebus hingga ayam empuk, angkat, tiriskan.
6. Tambahkan larutan Fiber,daun bwg ke kuah rebusan ayam tadi, aduk-aduk, mendidih, matikan api.
7. Goreng ayam, lalu di suwir-suwir.
8. Sajikan soto dengan bahan pelengkap.
Demikian resep soto ayam kampung. Selamat mencoba.***