WARTA LOMBOK - Bagi para penggemar kue pasti sudah tidak asing lagi jika menyebut nama putu ayu.
Kue basah yang biasanya banyak ditemukan di pasar ini merupakan kue dengan tekstur yang empuk dan lembut mirip kue bolu.
Kue putu ayu ini terkenal karena ciri khasnya yang diberikan taburan kelapa parut di atasnya sehingga tampilannya mirip seperti kelopak bunga.
Baca Juga: Hebat! Ini Resep Kue Putu Tradisional, Kudapan Manis yang Lumer di Mulut
Bagi Anda yang berhasrat mencoba membuatnya di rumah, yuk pantengi artikel resep membuat putu ayu sampai akhir.
Dikutip wartalombok.com dari postingan akun Instagram @sofivirgianti pada Jumat, 3 Juni 2022, berikut resep membuat putu ayu.
Bahan :
• 4 btr telur ayam
• 250 gr gula pasir
• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt ovalet/SP
• 200 ml susu cair
• Kelapa parut dari 1 btr kelapa
• sdt vanili
• ½ sdt pasta pandan
Baca Juga: 5 Resep Masakan India Berprotein Tinggi Sangat Cocok untuk Menurunkan Berat Badan
Cara membuat :
1. Kukus lebih dahulu kelapa parut beri sedikit garam aduk rata biar lebih gurih. Sisihkan.
2. Kocok dengan mixer telur, gula, ovalet sampai putih mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan terigu aduk perlahan dengan mixer sampai tercampur rata.
4. Masukkan susu cair, aduk balik sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan pasta pandan secukupnya, aduk balik sampai rata.
Baca Juga: Sinopsis Balika Vadhu: Kundan Menjadi Buruh Kasar, Mangala Diusir Kalyani, Nimboli Histeris
5. Panaskan kukusan. Olesi rata cetakan dengan minyak goreng (biar tidak lengket). Beri kelapa parut di dasar cetakan sambil ditekan biar padat.
6. Tuang adonan jgn sampai penuh biar tidak meluber jika matang. Kukus selama 20-25 menit atau sampai matang dengan cara tes tusuk pake lidi.
7. Setelah dingin keluarkan dari cetakan
8. Sajikan.
Demikian resep membuat putu ayu. Selamat mencoba.***