WARTA LOMBOK - Berikut ini kami akan menyajikan resep dan cara mengolah asem asem bandeng, makanan khas asal Lamongan, Jawa Timur.
Sajian asem asem ikan bandeng terbuat dari ikan yang dimasak bersama potongan belimbing wuluh.
Nah penasaran bukan? Anda juga bisa membuat menu masakan asem asem ikan bandeng yang gurih dengan nuansa asam asam pedas.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Makanan Nusantara Digemari Ibu Mertua, Simak Cara Membuatnya
Pengin nyoba? Yuk simak pembahasan tentang resep dan cara membuat asem asem bandeng yang lezat.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @sofivirgianti pada Senin, 13 Juni 2022, berikut resep dan cara membuat asem asem bandeng.
Bahan :
- 2 ekor Bandeng besar, potong²
- 2 lbr Daun salam
- 1 btg Sereh
- 10 bh Cabe rawit utuh (sesuai selera)
- 2 bh Tomat, potong²
- 5 bh Belimbing wuluh
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
Baca Juga: Dahsyat! Inilah Khasiat Konsumsi Susu Sapi untuk Kesehatan, Bisa Menguatkan Gigi
- 1 sdm Gula pasir
- 1 ltr Air
Bumbu iris :
- 6 siung Bawang putih, iris
- 6 siung Bawang merah, iris
- 1 ruas jari Lengkuas, iris
- 1 ruas jari Jahe, iris
- 1 ruas jari Kunyit, iris
- 1 bh Cabe merah,iris sering
- 1 bh Cabe ijo besar, iris serong
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Surga yang Nikmat, Cocok untuk Ide Bisnis Para Bunda, Begini Cara Membuatnya
Cara membuat :
1. Tumis bumbu iris, sereh, daun salam dengan 3 sdm minyak sampai layu.
2. Kemudian tambahkan air, masukkan potongan bandeng lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk lalu masak sampai mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan potongan tomat, cabe rawit dan belimbing wulu, masak sampai mendidih.
4. Koreksi rasa, sajikan.
Demikian resep dan cara mengolah asem asem bandeng. Selamat mencoba.***