WARTA LOMBOK - Artikel kali ini akan menyajikan pembahasan tentang bahan dan cara pengolahan menu masakan pindang serani bandeng yang mudah dan gampang.
Citarasa yang dihasilkan dari masakan yang satu ini adalah asam, manis dan pedas dan biasanya dihidangkan sebagai menu makan siang.
Nah bagi Anda yang tertarik, membuatnya cukup mudah dan gampang. Yuk simak dan catat dengan baik langkah-langkah pengolahannya.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @dapur.uri pada 12 April 2022, berikut resep, bahan dan cara pengolahan pindang serani bandeng yang mudah dan gampang.
Bahan :
• 1 ekor bandeng ukuran sedang, potong menjadi 4 bagian
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 2 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas kunyit, iris tipis
• 1 ruas lengkuas
• Segenggam daun kari
• 1 batang serai, memarkan
• 1 tomat merah biar warnanya seger
• 10 buah cabe rawit merah
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 900 ml air
Cara membuat :
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas sampai layu dan harum.
3. Tuang air ke dalam tumisan. Masukkan jahe dan kunyit. Biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan ikan, tomat, dan cabe. Tambahkan gula , garam, dan lada secukupnya. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap. Tes rasa.
5. Pindang serani sudah siap. Tambahkan daun kari setelah api mati, biar nggak layu. Selamat menikmati.
Demikian resep, bahan dan cara pengolahan pindang serani bandeng yang mudah dan gampang. Selamat mencoba.***