Resep dan Cara Membuat Olahan Spesial Mie Ayam Bangka yang Enak dan Lezat Sangat

WARTA LOMBOK - Bagi para pecinta kuliner ayam, tentu tidak asing lagi dengan menu yang satu ini yaitu mie ayam.

Olahan kuliner mie ayam yang satu ini tentu saja berbahan dasar ayam.

Mie ayam dicampur dengan berbagai jenis rempah-rempah, sehingga menghasilkan cita rasa yang enak.

Baca Juga: Olahan Spesial Bubur Ayam Sangat Enak dan Nikmat, Cocok Dihidangkan Bersama Keluarga Ketika Bersantai di Rumah

Biasanya, mie Ayam memiliki aroma yang harum. Kuliner yang satu ini tentunya dihidangan dengan berbagai campuran, seperti sambal, sayur, tahu, kerupuk, lemon, dan pangsit.

Bagi anda pecinta mie Ayam, berikut resep dan cara mengolah mie ayam bangka oleh Dabeldi_Kitchen, sebagaimana dikutip Warta Lombok dari akun Facebook Resep Aneka.

Bahan Marinade Ayam (diamkan 30 menit di kulkas):

• 2 bh paha ayam fillet

• dan 1 bh dada ayam fillet,cincang kasar

• 1 sdm kecap asin

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm saos tiram

• 1 sdm minyak wijen

• 1 sdt merica bubuk

• 1 sdm tepung maizena

Baca Juga: Resep Mie Goreng Burung Dara Spesial Pedas, Simpel dan Enak Bikin Anda Ketagihan Terus

Bahan Daging Ayam Kecap :

• Daging ayam yang sudah dimarinade

• 6 siung bawang putih, cincang

• 1 sdt lada bubuk

• 3 sdm kecap manis (secukupnya)

• 1 batang daun bawang, iris

• Garam

• Gula

• Kaldu bubuk, Secukupnya

Baca Juga: Menakjubkan! Inilah 8 Manfaat Buah Kelengkeng Untuk Kesehatan

Baca Juga: Bikin Ngiler! Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Cocok untuk Hidangan Spesial Keluarga

Bahan Kuah Kaldu :

• 400 gr tulang ayam (secukupnya)

• 2 liter air

• 1/2 buah bawang bombay (potong besar)

• 2 batang daun bawang (potong)

• 3 siung bawang putih (geprek)

• 1 sdt merica bubuk

• Garam

• Gula

• kaldu bubuk, secukupnya

Bahan Minyak Ayam :

• 200 gr kulit ayam

• 150 ml minyak

• 3 siung bawang putih + kulitnya (geprek)

Baca Juga: Neha Marda Mengaku Penggemar Berat Bigg Boss Namun Terhalang Suami dan Mertua

Bahan Mie dan Toping:

• Mie telur rebus (bisa menggunakan merek kuda menjangan)

• Sawi hijau

• Sambal rawit

• Jeruk sambal

• Bawang goreng

• Daun bawang

• Kerupuk pangsit

• Saus sambal

• Saus tomat

Baca Juga: Sederhana Namun Berguna! Inilah Manfaat Singkong Bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui Banyak Orang

Cara Membuat:

1. Topping ayam : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan ayam yang sudah di marinate, aduk sampai ayam berubah warna, beri lada bubuk, kecap manis, garam gula dan kaldu bubuk, masak sampai matang, terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar, matikan api,sisihkan.

2. Kuah Kaldu : Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan tulang ayam, aduk sampai berubah warna dan matang, tambahkan air, beri garam, gula,merica bubuk dan kaldu bubuk masak sampai mendidih dan tulang matang, terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar matikan api.

3. Minyak Ayam : campur kulit ayam dan minyak di tevlon, masak sampai kulit hampir mongering, masukan bawang putih, masak sampai kulit ayam kering, matikan api, sisihkan.

4. Penyajian: ambil mangkok, beri minyak ayam, kecap asin dan sedikit kecap manis, masukkan mie kuning dan sawi yg sudah direbus, beri topping ayam, tabur dengan daun bawang, bawang goreng dan beri saus,daun bawang, bawang goreng dan beri saus, sambal, jeruk dan kerupuk pangsit.***