Network
WARTA LOMBOK - Usus merupakan bagian yang terdapat di dalam tubuh ayam yang berbentuk panjang.
Usus berdekatan dengan hati dan organ lainnya yang terdapat pada bagian dalam ayam.
Usus banyak di olah menjadi berbagai macam jenis kuliner seperti sate, oseng, dan masih banyak lagi olahan kuliner lainnya.
Bagi anda yang suka makan usus berikut resep dan cara mengolah usus pedas sebagaimana dikutip wartalombok.com pada Sabtu, 14 Mei 2022 dari akun instagram resepupdate.
Baca Juga: Resep Rendang Ayam Kampung yang Empuk dan Lezat Disantap dengan Nasi Hangat, Simak Cara Membuatnya
Bahan:
• 1/4 kg usus ayam (cuci bersih, potong-potong dan rebus dengan jahe dan daun salam)
Bumbu Iris:
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• 1 genggam cabai keriting (merah dan hijau)
• 3 buah cabai besar(merah dan hijau)
Bumbu lainnya:
• 1 ruas lengkuas
• 1 btg sereh,geprek
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdt kaldu jamur
• ½ sdt lada bubuk
• Kecap manis secukupnya
Baca Juga: Sinopsis Balika Vadhu: Nimboli Menjadi Pahlawan Kampung, Akhiraj Dijebloskan ke Penjara
Note: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan
Cara membuat :
1. Cuci bersih usus ayam, potong-potong kemudian di rebus dengan jahe dan daun salam, setelah itu cuci bersih kembali.
2. Tumis dua bawang bersama lengkuas dan sereh, kemudian masukkan irisan cabai dan masak hingga bumbu matang.
3. Masukkan usus ayam, beri bumbu-bumbu garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk kemudian aduk merata.
4. Beri kecap manis secukupnya dan air secukupnya agar semua bumbu bisa meresap.
5. Sesaat akan matang masukkan irisan cabai besar, jangan lupa koreksi rasa dan siap sajikan. Selamat mencoba semoga sukses.***
