Network
WARTA LOMBOK – Sayur asem yang sederhana ini bisa membangkitkan selera makan seusai lebaran. Sayuran yang beragam dengan rasa pedas asam dijamin bikin lahap makan.
Sayur asem atau sayur asem banyak versinya. Ada yang bening dengan paduan oncom khas Jakarta. Atau tanpa oncom, berkuah bening ala Sunda. Ada juga sayur asem Jawa yang pedas dan agak keruh kuahnya.
Isian sayuran bisa dipilih sesuai selera. Bisa dipadukan dengan nangka muda, jengkol muda, kacang merah segar, dan kol. Karena sayur asem biasanya dibuat dari sayuran yang ada di kebun atau mudah didapat.
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Memasak Seblak Super Pedas, Gurih, Dijamin Mudah dan Sederhana
Soal rasa asam atau asem bisa disesuaikan selera. Rasa kecut bisa dari belimbing sayur atau asam Jawa tua. Sayur asem paling enak dimakan dengan ikan asin atau ikan goreng dan sambal dadak.
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @siska_dewi_lestari pada Senin, 20 Juni 2022, berikut resep sayur asem.
Bahan:
• Daun melinjo
• Kacang panjang
