WARTA LOMBOK - Padang memang terkenal dengan masakannya, hampir di seluruh Indonesia terdapat jualan nasi padang atau masakan khas Padang.
Kali ini resep Ayam Goreng Padang, akan menemani makan siang kita, yang dijamin sangat lezat sekali dan bikin nagih.
Adapun cara membuat ayam goreng padang sebagai berikut:
Baca Juga: Suka Makan yang Panas, Pedas, dan Berkuah Berikut Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Dijamin Enak
Bahan :
1 ekor ayam broiler
1 butir telur ayam (me : 2 butir)
1 sendok makan garam (sesuaikan)
400-450ml air (sampai ayam setengah terendam)
Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
Kunyit scukupnya
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh lada
Baca Juga: Gurih dan Lezat Berikut Resep Serta Cara Mengolah Tahu dan Tempe Bacem Dijamin Nambah Nafsu Makan
Cara Membuat :
Cuci bersih ayam, jangan buang kulitnya. Lalu potong ayam sesuai selera.
Siapkan panci/kuali. Masukkan semua bumbu halus, garam lalu beri air secukupnya dulu. Aduk.
Masukkan ayam. Penambahan air sampai ayam setengah terendam.
Ungkep Ayam sampai empuk dan meresap namun jangan sampai habis airnya.
Masih didalam kuali kecilkan api, sisihkan ayam kepinggir. Lalu masukan 1 butir telur di bagian air sisa ungkepannya aduk cepat.
Lalu aduk dan balurkan kesemua permukaan ayam. Sambil terus dimasak sampai mengering tidak berair lagi.
Ayam bisa langsung digoreng atau bisa disimpan didalam kulkas atau freezer.***