Network
WARTA LOMBOK - Melihat Pindang Patin yang super lezat dan bikin ngiler ini, pastinya mau cepat-cepat ambil sepiring nasi hangat.
Ikan patin, rempahnya yang sederhana, cocok sekali bagi yang tidak suka rempah yang banyak, Bisa di lihat sendiri, kuah pindang patin sendiri sangat sederhana dan tidak kental.
Berikut ini resep Pindang Patin yang lezat dan sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.
Bahan-bahan:
500 gram ikan patin, potong-potong (bisa diganti ikan lain sesuai selera )
1 buah jeruk nipis
1/2 buah nanas, potong-potong
1 ikat kemangi, petiki daunnya
1 batang daun bawang, potong kasar
1/2 sendok makan air asam jawa
Secukupnya garam dan gula
750 ml air.
Bumbu cemplung:
1 ruas lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam .
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
7 cabe merah keriting
10 cabe rawit (boleh tambah / kurangi sesuai selera)
2 cm kunyit, bakar supaya tidak langu
1 sendok teh terasi matang.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Goreng Asam yang Sederhana tapi Lezat, Simak Cara Membuatnya
Cara membuat:
Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas sampai bersih, sisihkan.
Tuang air dalam panci, masukkan bumbu halus, bumbu cemplung dan air asam , biarkan mendidih.
Setelah air mendidih masukkan ikan, nanas, bumbui garam dan sedikit gula
Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap , sebelum diangkat masukkan daun bawang dan kemangi, koreksi rasa.
Bila di rasa sudah matang, matikan api dan angkat
Siap untuk di sajikan.***
