Network
WARTA LOMBOK - Surabaya memiliki makanan khas berupa lontong kikil yang sangat digemari masyarakat pecinta kuliner.
Makanan lontong kikil ini biasanya disajikan dengan kuah santan yang kental dengan rasa yang segar karena diberi perasan jeruk nipis.
Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah, cocok dijadikan sebagai menu makanan saat berkumpul bersama keluarga tercinta. Selain itu lontong kikil dengan cita rasa yang segar akan membuat Anda ketagihan.
Baca Juga: Memiliki Citarasa Lembut dan Renyah, Ini Resep Bolen Pisang Lilit Gampang Dibuatnya dan Anti Gagal
Dikutip wartalombok.com dari akun instagram @cooking_withlove20 pada Senin, 25 Juli 2022, berikut resep dan cara membuat lontong kikil.
Bahan :
• Lontong/ketupat
• 500 gr kikil yang sudah direbus empuk
• 750ml air
.
Bumbu :
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 btr kemiri sangrai
• 2 cabe merah besar
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt jintan
Baca Juga: Seberapa Besar Syukurmu Kepada Allah atau Malah Kebanyakan Mengeluh
• 1 cm kencur
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• secukupnya kaldu jamur
• 3 lbr daun jeruk
• 2 sereh geprek
.
Pelengkap :
• bawang putih goreng
• bawang merah goreng
• daun bawang iris kecil
Baca Juga: Sinopsis Gopi: Meera Kini Menjadi Anak Bhavani, Gopi Hancur Tak Diakui Putranya Sendiri
Cara membuat:
• Haluskan bumbu kecuali daun jeruk dan sereh, lalu tumis
• Didihkan air, lalu masukkan kikil. Setelah mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis, masukkan sereh dan daun jeruk.
• Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, koreksi rasa.
• Biarkan bumbu meresap 5 menit, lalu tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng dan daun bawang.
• Sajikan bersama lontong dan sambal optional.
Demikian resep dan cara membuat lontong kikil. Selamat mencoba.***
