Network
WARTA LOMBOK - Resep Sate Maranggi adalah salah satu menu favorit keluarga yang biasa dicari ketika mengunjungi Jawa Barat.
Maranggi yang terkenal hingga kini adalah Sate Maranggi khas Purwakarta yang sudah menjadi ikon pariwisata kota tersebut.
Anda tidak perlu ke Purwakarta untuk mencicipi sate maranggi, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Dikutip wartalombok.com dari akun instagram @deviirwantari, pada 26 Juli 2022, berikut resep Sate Maranggi.
Baca Juga: Resep Sate Ayam Manis yang Lezat Disajikan dengan Nasi Hangat, Simak Cara Membuatnya
Bahan :
500 gr daging
3 sdm kecap
Daun pepaya secukupnya
Tusuk sate
2 asam jawa larutkan dg 2 sdm air
1 jeruk limau, ambil airnya
Bumbu Halus :
13 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
50 gr gula merah
2 cm Lengkuas muda
2 cm Jahe
Garam & kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Kenali Dispnea! Penyakit Sesak Napas Tiba-tiba yang Berbahaya
Sambal Kecap :
2 sdm kecap
1 tomat potong dadu
5 cabe rawit iris
11 bawang merah iris
1 sdt air jeruk nipis
Cara Membuat :
1. Daging potong dadu kemudian bungkus dg daun pepaya selama 15 menit (supaya cepat empuk)
Kemudian buka daun pepaya dan bilas
2. Marinasi daging dg bumbu halus remas remas tambahkan kecap dan air asam jawa, (diamkan selama 15 menit) dan tusuk daging pada tusukan sate
Baca Juga: Ramalan Zodiak Leo Hari ini 26 Juli 2022: Kemajuan di Tempat Kerja Akan Membutuhkan Banyak Kesabaran
3. Panggang sate, balik sesekali sambil oles dengan sisa bumbu bakar hingga matang
4. Sambal kecap : campur tomat, bawang dan cabe rawit tambahkan kecap dan kucururi jeruk nipis aduk rata
5. Sajihkan sate maranggi dg sambal kecap
Demikian resep Sate Maranggi, selamat mencoba.***
