Network
WARTA LOMBOK - Tumis dikenal sebagai salah satu teknik memasak cepat dengan menggunakan sedikit minyak dan api besar, biasanya untuk bumbu.
Banyak bahan makanan yang bisa diolah dengan cara memasak dengan tumis namun kali ini kita akan mencoba membahas bagaimana memasak tumis cumi dan kentang.
Ikan cumi bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan namun kentang menjadi pilihan yang pas dan menghasilkan citarasa lezat dan bergizi.
Baca Juga: Resep Mini Banana Choco Cake yang Lezat dan Cepat Dibuat
Dikutip wartalombok.com dari akun Facebook Resep Masakan Bunda, 29 Agustus 2022, berikut resep dan cara memasak tumis cumi kentang ala rumahan yang bisa anda coba.
Bahan-bahan:
- 500 gr cumi
- 2 buah kentang
- 10 cabai hijau
- 1 buah tomat
- Cabai rawit hijau utuh secukupnya
- 5 bawang merah
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 3 buah daun jeruk
- 1 batang serai geprek
- 1 sdt garam
- Kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Kari Kepiting, Perpaduan Citarasa Manis dan Pedas yang Maknyus!
Cara memasak:
- Pertama tama bersihkan 500 gr cumi buang tinta sama plastik di dalam cumi.
- Masukkan cumi ke dalam wadah cuci sampai bersih lalu lumuri garam dan perasan 1/2 buah air jeruk nipis dan sisihkan.
- Potong-potong dadu 2 buah kentang, 10 buah cabai diiris serong, 1 buah tomat iris tipis, 5 siung bawang merah iris serong dan 1 batang serai langsung digeprek.
- Ambil wajan taruh di atas kompor beri sedikit minyak goreng dan nyalakan kompor.
- Masukkan irisan bawang merah tumis sampai harum, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu sambil diaduk-aduk tunggu sampai setengah matang.
- Masukkan irisan tomat, aduk-aduk kenbali, masak sampai tomatnya hancur dan kentangnya matang.
- Masukkan cumi aduk-aduk lalu tutup kira-kira lima menit, setelah itu masukkan serai, daun jeruk, 1 sdt garam, kaldu bubuk secukupnya dan 1/2 sdt bubuk kunyit.
- Tambahkan irisan cabai ijo, cabai rawit utuh secukupnya aduk sampai rata tutup lagi wajannya tunggu sampai mendidih.
- Jangan tambahkan air karena cumi sudah mengeluarkan air, buka tutup wajan koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor.
- Tumis cumi kentang siap untuk disajikan dan disantap dengan sepiring nasi putih hangat atau nasi merah.***
