WARTA LOMBOK - Gulai nangka merupakan makanan khas untuk hajatan atau sukuran keluarga.
Berbahan dasar nangka muda dan kuah santan, membuat selera makan naik apalagi dihidangkan dengan nasi hangat.
Dikutip wartalombok.com dari Facebook Resep Makanan Sehat berikut ini resep Gulai Nangka.
Baca Juga: Lirik Lagu 'Beautiful' Christina Aguilera, Pesan Mendalam Bagaimana Mencintai Diri Sendiri
Bahan:
-1/2 kg nangka yg sudah dikupas, dipotong2
-Minyak sayur untuk menumis bumbu
Bumbu dihaluskan :
- 12 biji bamer
- 5 siung baput
-3 butir kemiri
-3cm jahe
-1 ruas kunyit
2 batang sereh geprek
5 cm lengkuas geprek
1000 ml santan diambil dari 1biji kelapa parut
campur air peras ambil santannya.
Garam gula secukupnya
Tips supaya kuah merah merona:
15 biji cabe merah keriting haluskan, tumis terpisah sesudah masakan jadi baru dicampur.
Cara memasak :
1. Didihkan air lalu rebus nangka yg sudah dipotong2 sampai empuk
2. Tumis semua bumbu yang dihaluskan, lengkuas, sampai wangi.
3. Masukkan santan tambahkan garam gula penyedap tunggu mendidih masukkan nangka yg sudah direbus.***