Nasi merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada nasi putih, dalam 100 gram. nasi merah terdapat kandungan serat sebanyak 0,7g.
Angka ini sedikit lebih tinggi bila dibandingkan 100 gram nasi putih dengan kandungan 0,4 gra.
Serat nasi merah termasuk dalam kelompok karbohidrat kompleks, artinya makanan ini dapat di cerna lebih lama, sehingga menimbulkan rasa kenyang yang lebih lama.
Nasi merah dapat membantu anda agar tidak makan dengan porsi yang terlalu berlebihan, berkat kandungan pati dalam nasi merah yang tidak tinggi dan indeks glikemiknya rendah.
Beras merah dapat menjadi pilihan makanan pengganti nasi yang baik untuk penderita diabetes.
Nasi merah juga dapat berpotensi melawan radikal bebas dan mengandung antioksidan flavonoid sehingga baik untuk mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
- Kentang
Kentang merupakan umbi-umbian yang dapat menggantikan konsumsi nasi putih.
Kentang dapat diolah dengan banyak cara yang nikmat seperti direbus dikukus dihaluskan dan dipanggang dengan tekstur yang lembut.
Kentang dapat membuat anda merasa kenyang. selain itu kentang juga dapat berperan sebagai penyeimbang gula darah, penurun kolesterol dan memberikan efek antiinflamasi.