WARTA LOMBOK – Sajian khas Kudus ini memiliki rasa yang lebih enak dan manis dibandingkan soto-soto di kota lain.
Di daerah asalnya, soto kudus terbuat dari daging kerbau namun karena daging kerbau sulit didapat, alternatifnya Anda bisa menggantinya dengan daging sapi atau ayam.
Jika Anda berminat membuat soto kudus, berikut resep lengkapnya sebagaimana dikutip wartalombok.com dari Instagram @cooking_withlove20 pada Minggu, 19 Desember 2021.
Bahan :
• 500 gram ayam fillet
• Air secukupnya untuk merebus daging
• Garam secukupnya
Bumbu Halus :
• 7 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3 kemiri sangrai
• 2 cm jahe
• ¼ sendok teh jinten sangrai
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• ½ sendok teh lada butir
• ¼ sendok teh pala
Bumbu Cemplung :
• 2 serai ditumbuk
• 3 daun salam
• 5 daun jeruk
• 2 cm lengkuas
Baca Juga: Batasan-batasan Anak Terlambat Bicara, Apakah Berbahaya Atau tidak?? Simak Penjelasan dr. Rony Tamba
Bahan Pelengkap :
• Toge
• Bawang Goreng
• Perkedel Kentang
• Air jeruk nipis
Cara Pembuatan :
1. Cuci ayam sampai bersih
2. Rebus ayam bersama bumbu cemplung
3. Tumis bumbu halus sampai halus
Baca Juga: Mengejutkan, Dalam Jasat Sidharth Shukla Ditemukan Obat-Obatan, Berikut Keterangan Selengkapnya
4. Masukan bumbu halus dalam air rebusan ayam
5. Tambahkan garam dan cicipi rasanya
6. Sajikan soto kudus dengan bahan pelengkap
Itulah resep dan cara membuat soto Kudus. Bagaimana, mudah bukan? Selamat mencoba!.***