Resep Pepes Peda yang Nikmat Dimakan dengan Nasi Hangat Dijamin Ketagihan, Simak Cara Membuatnya

WARTA LOMBOK - Bagi pecinta ikan berikut ini akan dibagikan resep pepes peda yang nikmat sekali dimakan dengan nasi hangat.

Bumbu pepes yang membaluri tubuh ikan, meresap kedalam daging saat dibakar.

Pembakarannya pun dilakukan dengan dibungkus daun pisang sehingga menambah aroma wangi daun pisang bakarnya.

Baca Juga: Resep Kacang Telur Enak, Cocok untuk Isi Toples Lebaran, Simak Cara Membuatnya

Langsung saja ini dia resep pepes peda yang nikmat.

Bahan :

3 ekor ikan peda merah, cuci bersih

1 buah tomat merah, potong-potong

1 ikat kemangi, petiki daunnya

6 lembar daun salam

1 batang serai, ambil putihnya, iris tipis

3 lembar daun pisang

Baca Juga: Cantik Tapi Jahat! 5 Aktris yang Sukses dengan Peran Antagonis di Serial Televisi Hindi

6 potong lidi untuk menyematkan

1 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

2 cm jahe

2 cm kunyit

5 buah cabe merah keriting

5 buah cabe rawit merah

1 sdt kaldu ayam bubuk

Baca Juga: Mau Nonton Pertandingan Leg 2 Final Piala AFF Suzuki Cup 2020 Indonesia Vs Thaiand, Berikut Link LIVE RCTI

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula

Cara Membuat:

1. Cuci ikan peda, kerok permukaan kulitnya, kemudian bilas sampai bersih, tiriskan

2. Balut ikan peda dengan bumbu halus, biarkan meresap sambil menyiapkan bahan lainnya

3. Siapkan 1 lembar daun pisang, tata 2 lembar daun salam di atasnya, taruh ikan peda beserta bumbu halus, beri potongan tomat, serai, dan daun kemangi, kemudian lipat dan sematkan dengan lidi. Lakukan sampai semua ikan peda terbungkus rapi

Baca Juga: Ternyata Ini Penyebab Pratyusha Banerjee Digantikan oleh Toral Rasputra, Penggemar Kecewa, Tak Sesuai Karakter

4. Panaskan kukusan, kukus pepes peda selama 20 menit sampai matang meresap dan menyatu dengan bumbu

5. Olesi daun pembungkus pepes dengan minyak, bakar dengan teflon sampai harum. Sajikan dengan nasi putih hangat.***