Network
WARTA LOMBOK - Soto adalah makanan khas Indonesia yang resep dan cara membuat soto hampir mirip dengan sup daging dan sayur.
Bedanya, kuah soto ditambahkan bumbu halus yang sudah ditumis kemudian direbus dengan isian daging sapi atau ayam.
Berbagai daerah di Indonesia memiliki resep dan cara membuat soto khas masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda.
Baca Juga: Tata Cara Cek Plagiasi untuk Skripsi, Tesis dan Disertasi di Turnitin
Selain resep dan cara pembuatan tiap daerah berbeda-beda, penyebutan pada soto juga memiliki perbedaan di beberapa daerah.
Daerah Makassar misalnya, mereka menyebutnya dengan Coto, sedangkan daerah Banyumas dan Sokaraja dikenal dengan nama Sroto, kemudian Pekalongan lebih mengenal soto dengan sebutan Tauco.
Untuk cara penyajiannya sendiri juga memiliki perbedaan sesuai dengan ciri khas masing-masing daerah.
Soto biasanya disajikan dengan nasi, lontong, ketupat, mie atau bihun, dan agar menambah kenikmatan biasanya ditemani dengan beberapa cemilan seperti kerupuk, perkedel dan emping.
Ada juga yang menambahkan telur puyuh, sate kerang, sate usus serta berbagai jenis gorengan seperti tempe, tahu, dan bakwan.
