WARTA LOMBOK - Saat merencanakan hidangan untuk makan siang dengan tujuan menurunkan berat badan, makanan rumahan bagi orang India banyak yang mengabaikannya.
Makanan yang berminyak serta kebanyakan hidangan yang berlemak tinggi merupakan kebiasaan hidangan yang mungkin selalu Anda akan lihat di negara India.
Ternyata, siapa sangka ada beberapa resep masakan India berikut ini, dikenal sangat sehat dan berprotein tinggi, cocok menjadi hidangan penurunan berat badan bagi Anda.
Baca Juga: Resep Wajik Gula Merah Legit, Jajanan Tradisional yang Wajib Dihidangkan Saat Acara Hajatan
1. Daliya Khichdi
Daliya juga dikenal sebagai gandum bulgur, adalah pilihan sarapan yang bergizi.
Hidangan ini sangat tinggi protein dan akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang lebih lama.
Resep:
- Panaskan minyak dalam panci. Tambahkan biji jintan, jahe, tumbuk, dan cabai hijau, dan tumis sebentar.
- Tambahkan bawang cincang dan tumis sampai transparan.
- Kemudian tambahkan sayuran cincang dan aduk rata. Masak selama 2 hingga 3 menit.
- Tambahkan semua bumbu dan aduk rata.
- Sekarang tambahkan Dalia yang sudah dicuci dan tumis selama 2 menit lagi.
- Tutup tutup panci presto setelah menambahkan air.
- Masak selama 2-3 menit.
- Tambahkan 1 sdm air perasan lemon.
- Sajikan segera dan hiasi dengan daun ketumbar cincang halus.
2. Paneer Bhurji
Masakan ini adalah resep cepat dan mudah yang disukai semua orang India. Paneer tinggi kalsium dan protein, hidangan ini mengandung sedikit karbohidrat dan kalori.
Resep:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan beberapa biji jintan.
- Selanjutnya, tumis bawang bombay sampai berwarna keemasan dan tambahkan pasta jahe-bawang putih.
- Tambahkan tomat cincang halus, garam, dan kunyit.
- Masak tomat sampai lunak.
- Tambahkan garam masala dan bubuk cabai merah.
- Terakhir, hancurkan paneer dan aduk rata.
- Hiasi dengan daun ketumbar dan siap dihidangkan.
3. Oats Upma
Jika Anda mencari resep sarapan cepat sehat untuk membantu Anda menurunkan berat badan, upma oat berserat tinggi ini sangat ideal.
Resep:
- Panaskan panci. Panggang oat selama 2 menit.
- Setelah selesai, keluarkan dari panci dan letakkan di tempat yang kering.
- Langkah selanjutnya adalah menggoreng sayuran.
- Tambahkan sejumput biji sesawi dan biarkan pecah.
- Kemudian tambahkan daun kari, jahe, dan cabai hijau ke dalam wajan.
- Tumis semua sayuran cincang selama 3-4 menit dengan api sedang.
- Sekarang tambahkan air dan garam secukupnya dan didihkan.
- Selanjutnya, tambahkan oat panggang, aduk terus.
- Biarkan mendidih sampai oat benar-benar matang dan meresap.
- Tambahkan sedikit jus lemon dan beberapa daun ketumbar cincang.
- Aduk rata.
- Hapus dari panas dan sisihkan selama 2-3 menit sebelum disajikan.
- Hidangan sudah jadi dan siap untuk disantap.
Baca Juga: Resep Daun Katuk Kuah Santan, Daun Favorit Ibu-Ibu Hamil Bisa Diolah Menjadi Masakan Lezat dan Gurih
4. Salad Kaya Protein
Salad Kala chana juga dikenal sebagai Kala chana chaat, adalah resep salad kaya protein.
Ini adalah pilihan makanan yang sangat baik bagi Anda yang ingin menurunkan beberapa kilogram dari berat badan.
Resep:
- Rendam chana atau buncis dalam air selama 6-8 jam.
- Setelah itu, masak chana selama 6-8 peluit.
- Saat ini mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalamnya, lalu matikan api dan menunggu tekanan untuk melepaskan panasnya.
- Setelah itu, saring chana ke dalam mangkuk pencampur.
- Masukkan irisan bawang bombay, tomat, mentimun, daun bawang, cabai hijau, dan daun ketumbar.
- Bumbui dengan garam hitam, chat masala, dan 1-2 sendok makan jus lemon.
- Aduk rata, dan salad buncis yang lezat sudah siap.
5. Shawarma Ayam Rendah Lemak
Sebuah isian sehat untuk shawarma sehat berprotein tinggi ini adalah potongan ayam yang dipotong tipis yang dilemparkan dengan tomat, bawang, cabai, dan saus berbasis yoghurt.
Resep:
- Marinasi irisan ayam dengan semua bahan dan marinasi minimal 4 jam.
- Masak ayam sampai benar-benar kering dan sajikan dengan roti pita atau selada, tomat, irisan bawang merah, cabai hijau, peterseli dan saus.
- Ambil roti pita atau selada dan oleskan saus.
- Tambahkan ayam, tomat, bawang, peterseli, dan cabai dan buat gulungan yang kuat.
- Untuk sausnya, kocok semua bahan dan sajikan dengan ayam dan roti pita atau selada.
Itulah 5 resep hidangan masakan India yang berprotein tinggi, sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai penurun berat badan.***