WARTA LOMBOK - Halo para pencinta kuliner dimana pun berada, kali ini kami akan menyajikan resep cumi saus Padang yang gurih dan pedas.
Cumi merupakan seafood yang dikenal sebagai sumber protein yang sangat berguna bagi tubuh. Bahanan makanan yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya adalah cumi saus Padang.
Membuat dan mengolah cumi saus Padang terbilang cukup mudah dan tidak membutuhkan keahlian khusus.
Bagi Anda yang tertarik mencoba membuatnya, simak pembahasan resep cumi saus Padang berikut ini.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @sofivirgianti pada Senin, 13 Juni 2022, berikut resep cumi saus Padang.
Bahan :
• 500 gr cumi, cuci bersih buang tintanya
• 150 ml air
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya untuk melumuri cumi biar gak amis
• 2 lbr daun jeruk
• 1 btg serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt tepung maizena larutkan dgn 2 sdm air
• ½ sdt garam
• ½ btr bawang bombay, iris-iris
Bumbu halus :
• 3 bh cabe merah besar
• 6 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 bh cabe rawit, jika suka pedas
• 2 cm jahe
Cara membuat :
1. Bersihkan cumi dari tintanya, dan kupas lapisan ari sampai bersih.
2. Potong2 cumi bulat 2 cm, cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
3. Tumis bumbu halus, serai, bombay dan daun jeruk, aduk rata sampai benar² harum.
Baca Juga: Ramalan Kartu Tarot Harian Zodiak Aquarius 12 Juni 2022: Pesona Cinta Siap Mengikat Anda Hari ini
4. Masukkan cumi, aduk hingga cumi matang dan kaku.
5. Tambahkan aneka bahan saus, garam, gula tambahkan air masak hingga mendidih dan cumi empuk.
6. Angkat sajikan dengan taburan daun bawang.
Demikian resep cumi saus padang. Selamat mencoba.***