WARTA LOMBOK – Salah satu camilan yang berbahan dasar dari tepung dan susu adalah pie susu.
Camilan pie susu mempunyai rasa yang manis dan sekaligus gurih. Teksturnya lembut di bagian tengah dan garing di bagian kulitnya.
Karena rasanya yang super lezat, kue satu ini sangat popular dan bahkan mudah dijumpai di berbagai tempat.
Baca Juga: Cocok untuk Menu Lebaran! Resep Rendang Daging Sederhana Tapi Yakin Bakal Bikin Ketagihan
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @yoenitaa pada Rabu, 15 Juni 2022, inilah resep pie susu.
Bahan Kulit :
- 100 gr mentega
- 10 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 215 gr tepung protein rendah
Langkah :
1. Mixer mentega, gula halus masukkan kuning telur, mixer hgg rata, lalu masukkan tepung aduk kembali, simpan sbntr dlm.kulkas
2. Bagi 2 adonan, lalu ambil 1 bgn adonan, ambil 3/4 nya, gilas dan tipiskan , mskkn kdlm piring, 1/4 bgn bulatkan memanjang, untuk bgn pinggirnya,
3. Gunakan piring jadul. Krn lbh tahan
4. Cetak dan bentuk semua adonan , bagian pinggirnya, bentuk menggunakan penjepit nastar
5. Tusuk2 menggunakan garpu permukaan adonan
6. Panggang di suhu 150 dc api bawah selama 15 menit , tergantung oven masing2, tdk perlu sampai matang,
7. Angkat
Bahan Filling :
- 200 ml Air panas
- 25 gr Gula pasir
- 8 butir telur
- 1 kaleng susu kental manis (370 ml)
- 165 ml Susu UHT full cream
- 1 sdt Vanilla
- 1/2 sdt Garam
Baca Juga: UNU NTB: Kampus Pertama Bernuansa Islam Nusantara di Indonesia Timur
Langkah membuat :
1. Aduk SKM dan air panas lalu tuangkan susu UHT, sisihkan.
2. Kocok telur lalu tambahkan garam, vanilla.
3. Tuangkan cairan susu ke dalam telur, aduk hingga rata, lalu saring
4. Tuangkan ½ bagian adonan filling ke dalam kulit pie
5. Panggang suhu 135c api bawah selama 45 menit atau tergantung oven masing-masing.
Setelah mencoba.***