WARTA LOMBOK - Buah durian selalu menjadi incaran karena rasa dagingnya yang nikmat dan baunya yang harum.
Buah durian juga sering dimanfaatkan menjadi beragam olahan makanan yang mampu mengundang selera, salah satunya adalah ketan durian.
Kali ini kami akan menyajikan resep dan cara membuat ketan durian dengan cita rasa gurih dan manis serta aroma khas pandan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ketan Unti Kelapa Ala Luis Widarto, Rasanya Dijamin Legit dan Nikmat
Ketan durian ini bisa dijadikan sebagai hidangan penutup yang recommended karena rasanya yang gurih dan manis.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @erlina.lim_ pada Senin, 23 Mei 2022, berikut resep dan cara membuat ketan durian.
Bahan :
- 250 gram beras ketan
- 130 ml santan encer
- Secukupnya garam
- 2 lembar daun pandan
- Gula garam secukupnya
Rendam beras ketan 1 jam lalu kukus. Setelah setengah matang lalu campur dengan santan dan garam yang sudah direbus. Aduk panas-panas sampai meresap lalu kukus lagi sampai matang, lalu sisihkan.
Baca Juga: BIKIN PENGGEMAR GILA! Ini 10 Aktor Bollywood dengan Wajah Paling Tampan
Kuah soas Kinca :
- 1 bj buah durian
- 100 gr gula aren
- 150 gr gula halus KIS
- 500 ml santan
- 1 lbr daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm maizena (optional)
- Air secukupnya
Cara membuat :
1. Rebus gula aren dan air secukupnya lalu saring.
2. Campurkan gula aren, daun pandan, garam, gula halus kis, daging durian. Masak sambil diaduk.
Baca Juga: Sinopsis Gangaa: Depan Madhavi, Barkha Merayu Niranjan 'Tidak Biasa, Kamu Bersikap Seperti Itu'
3. Masukkan santan dan larutan maizena. Aduk sampai mengental angkat, koreksi rasa.
4. Siapkan takir. Tata ketan di takir pandan. Ratakan lalu tuang dengan saus kinca durian.
5. Hias sesuai selera.
Demikian resep dan cara membuat ketan durian. Selamat mencoba.***