Menjadi Makanan Populer yang Mirip Capcay, Berikut Resep dan Cara Membuat Sapo Tahu Bakdo Udang

WARTA LOMBOK - Sapo Tahu Bakdo Udang salah satu jenis makanan yang populer dan banyak diminati di Indonesia.

Sapo Tahu Bakdo Udang sekilas mirip seperti capcay yang menyajikan berbagai potongan sayur.

Namun Sapo Tahu Bakdo Udang diolah dengan campuran tahu dan bumbu khusus, seperti bawang putih, bawang bombai, kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, hingga lada dan garam.

 Dikutip wartalombok.com dari akun instagram @deviirwantari pada 14 Agustus 2022, berikut resep Sapo Tahu Bakdo Udang.

Baca Juga: Cocok Buat Santapan Sahur, Olahan Sapo Tahu Sayur Ini Bisa Menjadi Salah Satu Menu Piliahan

Bahan :

1 pak Bakso Udang

1 buah tofu potong2

1 buah pakcoy potong2

1 buah wortel potong2

3 buah jagung muda potong2

1 daun bawang, cincang

Minyak goreng untuk menumis

Secukupnya air

Baca Juga: Yuk Kita Jelajahi Salah Satu Rumah Allah yang Bernama Masjid Osman

Bumbu :

1 bawang bombay ukuran kecil potong2

panjang

5 bawang putih cincang kecil

Secukupnya garam, lada bubuk dan gula pasir

1/2 sdt kaldu jamur

2 sdm saus tiram

2 ssm kecap asin

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap manis (optional)

Baca Juga: ENAK LEZAT! Berikut Resep, Bahan dan Cara Membuat Tempe Tahu dan Telur Bacem yang Mampu Menggugah Selera Makan

Cara Membuat:

1. Potong2 tofu kemudian goreng sampai kedua sisinya bewarna kecoklatan. Tirisksn

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang sampai harum. Kemudian masukkan wortel dan jagung muda. Aduk sampai tercampur rata, tuang air.

3. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis , garam, gula, lada bubuk dan gula pasir. Aduk sampai bumbu Tercampur rata, biarkan sampai air mendidih dan agak menyusut.

4. Kemudian masukkan Bakso Udang tambahkan palcoy aduk. Masak sebentar aja. Setelah mau matang masukkan tofu dan daun bawang. Koreksi rasa. Aduk sebentar dan angkat

Demikian resep Sapo Tahu Bakdo Udang, selamat mencoba.***