WARTA LOMBOK- Kwetiau merupakan salah satu kuliner khas Tionghoa yang popular di Indonesia bahkan di dunia.
Masakan kwetiau ini pada umunnya berbahan dasar mie dengan cita rasa pedas yang khas.
Kuliner ini juga biasanya ada yang berkuah dan ada yang digoreng, selaian itu masakan ini juga dilengkapi daging sapi ataupun ayam, tapibisa juga dengan dating sesuai selera.
Baca Juga: Resep Roti Tanpa Ulen yang Lembut dan Praktis
Selain itu, rasanya yang nendang membuatanya dpaling pas kalau di santap malam hari dengan di temani dengan minuman yang dingin-dingin.
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @tips_masakenak pada 22 September 2022, berikut Resep Kwetiau Kuah Daging Ala Rumahan Yang Enak, Pedas Bikin Nampol.
KWETIAU KUAH DAGING
Bahan:
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Ala Rumahan yang Empuk dan Legit
• 1 piring kwetiau
• 1 butir telur, diorak arik
• 150 gr daging sapi, rebus, iris tipis
• 1 bonggol pak choy kecil, potong potong
• 1 tangkai daun bawang, iris
• 1 buah tomat kecil, potong
• 2 buah bakso sapi, iris
• Minyak untuk menumis
• 500 cc kaldu sapi (bekas merebus daging)
• Lada halus, garam secukupnya
Baca Juga: Resep Carrot Cake Sederhana, Enak, dan Lembut yang Bikin Meleleh
Bumbu:
• 1/4 bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm saus tiram
Pelengkap:
• bawang merah goreng, acar
Cara memasak:
Baca Juga: Resep Butter Cookies yang Enak, Gurih, dan Mewah
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, setelah
harum masukkan daging, bakso, dan telur orak arik, lalu aduk-aduk
hingga rata.
2. Masukkan kaldu, didihkan. setelah mendidih masukkan kwetiaw, pok choy, tomat, dan daun bawang. lalu tambah kecap ikan, minyak
wijen, saus tiram, garam, dan lada halus.
3. Masak hingga sayuran layu, cicipi dan koreksi rasa.
Baca Juga: Resep Masakan Sederhana Terong Raos Cita Rasa Luar Biasa, Dijamin Bikin Boros Nasi
4. Matikan api. sajikan selagi masih panas bersama bahan pelengkap, untuk 2 porsi.
Itulah resep dan cara bikin kwetiau kuah daging ala rumahan yang enak, pedas bikin nampol, selamat mencoba.***