WARTA LOMBOK- Kerang merupakan salah satu kuliner seafood yang banyak di gemari.
Kuliner ini juga biasanya ada yang berkuah dan ada pula yang di buat oseng bahkan sambal.
Selain enak mengonsumsi seafood juga memiliki berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh seperti halnaya mengonsumsi kerang saus padang.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Santan, Menu Hidangan Makan Siang yang Tetap Mengenyangkan, Gampang Bikinnya
Nikmatnya kerang saus padang ini makin terasa mantap saat di konsumsi siang hari di temenin es campur, rasanya nampol banget.
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @resepmejamakan pada 22 September 2022, berikut Resep kerang saus padang enak, gurih, nendang bikin boros nasi.
Kerang Saus Padang
Bahan:
Baca Juga: Intip Resep Kwetiau Kuah Daging Ala Rumahan Yang Enak, Pedas Bikin Nampol
• 600gram Kerang dara
• 2 sendok makan +
• 150ml air hangat
• 3 lembar daun jeruk(iris halus)
• 1/2 bawang bombay(ptng dadu)
• 7 cabe rawit (iris")
• 2cm jahe(geprek)
Bumbu halus:
Baca Juga: Resep Roti Tanpa Ulen yang Lembut dan Praktis
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting
Secukupnya:
• Saus tiram
• Saus sambal
• Saus tomat
• Garam,lada dan gula.
Cara masak:
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Ala Rumahan yang Empuk dan Legit
1. Bersihkan kerang sikat cangkangnya dan bilas diair mengalir.
2. Didihkan air lalu rebus kerang sebentar saja, angkat lalu kupas buang cangkang yg kosong.
3. Panaskan dua sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, jahe, bawang bombay dan daun jeruk sampai harum.
4. Larutkan dengan air hangat lalu tuang tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat serta bumbui dikit garam,lada dan gula.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ceker Saus Padang yang Pedas dan Enak
5. Didihkan sampai kuah mengental baru masukan kerang dan telur aduk-aduk cepat.
6. Tes rasanya bila sudah pas asin manis pedes gurihnya angkat dan sajikan hangat.
Itulah Resep kerang saus padang enak, gurih, nendang bikin boros nasi, selamat mencoba dirumah ya bun.***