WARTA LOMBOK – Olahan dari daging ayam memang menjadi salah satu menu makanan favorit, mulai dari olahan ayam semur, ayam kecap hingga ayam goreng. Saat ini ayam goreng disajikan salam menu ayam geprek yang pedas.
Rasa pedas dari sambal dipadukan dengan ayam goreng yang digeprek sangat menggugah selera. Balutan tepung pada ayam geprek yang sebal serta terasa crispy menjadikan masakan ini disukai banyak masyarakat.
Selain rasanya lezat, pengolahan ayam geprek tergolong mudah. Anda hanya perlu membumbui ayam, lalu balutkan dengan tepung, goreng dan geprek dengan sambal. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep ayam geprek crispy yang tentunya enak.
Baca Juga: Pedasnya Nampol! Catat Inilah Resep Olahan Bakso Pedas Gurih dan Lezat
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @galeriresep.masakan pada 2 Februari 2022, berikut resep ayam geprek crispy.
Bahan-bahan :
Dada ayam, cuci bersih dan potong
Bumbu marinasi ayam dihaluskan : (marinasi 1 jam, ayam boleh ditempatkan di lemari es)
1. 5 siung bawang putih,
2. 2 ruas kunyit
3.1 sdt garam
4. 1 sdt ketumbar
5. 2 sdt jeruk nipis
Bahan sambel bawang : (digoreng, lalu di uleg kasar)
Baca Juga: Resep Ala Rumahan! Berikut Cara Memasak Ayam Suwir Sederhana Manis dan Gurih
1. 15 cabai keriting merah
2. 9 cabai rawit
3. 7 butir bawang merah
4. 3 butir bawang putih
5. ½ buah tomat
6. Garam dan gula secukupnya
7. Kucurin dengan air jeruk limau
Cara membuat :
1. Ambil ayam dari bumbu marinasi.
2. Masukkan ke bumbu pencelup sampai rata.
3. Balurkan di bahan pelapis, ayam direbus/ditekan-tekan biar tepung menempel.
4. Goreng dengan api sedang sampai bewarna ke kuningan dan matang.
5. Geprek ayam di cobek sambal.
6. Ayam geprek siap disantap.
Selamat mencoba.***