WARTA LOMBOK – Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang sangat popular di Indonesia. Salah satu bahan utama yang membuat sop buntut ini nikmat dan enak adalah rempah-rempahnya yang limpah.
Adapun rempah-rempah yang digunakan dalam mengolah sop buntut diantaranya adalah pala, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Sop buntut juga dilengkapi dengan potongn besar kentang, wortel, dan tomat, serta taburan daun bawang dan seledri.
Selain rasanya yang nikmat dan enak, proses pengolahannya juga sangat sederhana dan simpel. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahannya dan mengikuti cara penyajian berikut di bawah ini.
Baca Juga: Inilah Resep dan Cara Membuat CornDog Enak dan Mudah, Cocok Sebagai Camilan di Saat Santai
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @resepsayurtop pada Kamis, 3 Februari 2022, berikut resep sederhana memasak sop buntut yang enak dan nikmat, mengolahanya dijamin mudah dan sederhana.
Bahan utama :
1. 500 ge buntut sapi
2. 100 gr tetelan sapi
3. Wortel secukupnya
4. Buncis secukupnya
s. Air secukupnya untuk merebus
Bumbu halus :
1. 3 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. ½ sdt lada
4. ½ butir pala
Bumbu lain :
1. 2 butir cangkir
2. 2 butir kapulaga
Bahan tambahan :
1. Daun bawang,
2. Seledri
3. Bawang goreng
Cara memasak :
1. Rebus buntut dan tetelan hingga cukup empuk, buang air rebusan pertama. Sisihkan buntut dan tetelan sapi.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, dan masukkan juga cengkih, kapulaga.
3. Tuangkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam panic berisi air, buntut sapi dan juga tetelan.
4. Daging sapi rebus kembali.
5. Jika buntut sapi telah empuk masukkan wortel. Jika wortel cukup empuk, masukkan buncis.
6. Masukkan garam, koreksi rasa.
t. Jika sudah pas, terakhir masukkan daun bawang dan juga seledri.
8. Hidangkan bersama taburan bawang goreng.
Selamat mencoba.***