WARTA LOMBOK - Idul Adha 1444 H sebentar lagi akan tiba, berikut olahan resep bumbu sate daging Qurban 2023, pas untuk daging Kambing atau Sapi, untuk masakan keluarga.
Momen lebaran Idul Adha biasanya bingung mau masak daging Qurban, ini resep bumbu sate daging Qurban 2023, cocok untuk olahan daging Kambing atau Sapi.
Lebaran Idul Adha 1444 H akan tiba, inilah resep bumbu sate daging Qurban 2023, untuk daging Kambing atau Sapi bisa semua, pas disajikan untuk keluarga tercinta.
Meski demikian, tidak semua wilayah melakukan penyembelihan hewan kurban di hari H saat perayaan Idul Adha.
Dilansir dari laman resmi lampung.nu.or.id, penyembelihan hewan qurban dapat dilakukan pada tanggal 10 Dzulhijjah hingga tiga hari tasyrik.
Adapun hari tasyrik jika menurut penanggalan Idul Adha 2023 dari SKB 3 Menteri yaitu jatuh di tanggal 30 Juni - 2 Juli 2023.
Meski demikian, tak ada salahnya untuk menyimpan resep bumbu sate untuk persiapan perayanan pesta di Hari Raya Idul Adha 2023 mendatang.
Selengkapnya, dikutip dari channel YouTube Chef Devina Hermawan, berikut resep bumbu sate untuk Idul Adha 2023:
Bahan Sate
- Menggunakan sate kambing, siapkan 500 gram daging
- Bawang putih: 3 siung
- Bawang merah: 5 siung
- Lengkuas: 5 cm, iris
- Ketumbar: 1 sendok makan, sangrai
- Air asam jawa atau jeruk nipis: 3 sendok makan
- Kecap manis: 3 sendok makan
- Garam: 1 sendok teh
- Kaldu bubuk: 1 sendok teh
- Merica: 1 sendok tehteh
- Air: 2 sendok makan
Baca Juga: Sudah Tahu Belum? Inilah Khasiat dan Manfaat Buah Belimbing Bagi Kesehatan Tubuh
Bahan Sambal Kecap
- Bawang merah: 5 siung
- Cabai rawit merah: 6 buah
- Tomat merah: 1 buah
- Jeruk nipis: 1 buah
- Kecap manis: 100 ml
Cara Membuat
- Pisahkan daging yang keras dengan yang empuk
- Potong daging searah dengan serat dan sesuai selera
- Daging yang tipis membuat bumbu lebih meresap lebih cepat dan matang lebih cepat
- Blender atau uleg lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa, jika terlalu kental bisa tambahkan air
- Tuang bumbu yang sudah dihaluskan ke daging kambing dengan tambahan garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis
- Marinasi atau diamkan selama 30 - 60 menit agar bumbu meresap
- Setelah dimarinasi, mulai tusuk daging satu persatu dan siap untuk dibakar
- Olesan pertama untuk bakaran sate bisa menggunakan margarin
- Balik jika satu sisi sudah matang
- Jika sudah matang siapkan bahan sambal kecap, bisa untuk cocolan atau taburan
Baca Juga: Sudah Tahu Belum? Inilah Khasiat dan Manfaat Buah Duku Bagi Kesehatan Tubuh
Itulah resep bumbu sate Idul Adha 2023, bisa untuk daging kambing dan sapi dengan hasil yang empuk serta mudah dibuat.***