Bosan dengan resep bumbu sate daging kambing yang itu-itu aja? Coba resep rahasia ini: Lezatnya nampol...

WARTA LOMBOK - Anda bosan dengan rasa bumbu sate daging kambing yang begitu saja, coba nih resep rahasia bumbu sate daging kambing  ini, dijamin lezat.

Pasti bosan dengan rasa bumbu sate daging kambing yang itu saja, simak resep rahasia bumbu sate daging kambing berikut ini, pasti anda ga bosan dengan rasanya yang lezat habis.

Inilah resep rahasia bumbu sate daging kambing, bikin lodah anda bergoyang karena lezatnya, resep bumbu sate daging kambing ini juga bikin daging ga bau amis.

Baca Juga: Sate daging kambing alot dan bau amis? Coba resep bumbu Marinasi sebelum daging dibakar untuk Idul Adha 2023..

Momen Idul Adha 2023, enaknya dapet daging Qurban terus diolah jadi masakan yang nikmat dinikmati, terlebih kalau olah daging kambing, perlu usaha ekstra.

Maka dari itu, coba resep rahasia bumbu sate daging kambing berikut ini, supaya daging kambing Idul Adha anda hilang bau amisnya, dan tentu bikin daging kambing olahan anda lebih empuk.

Di bawah ini adalah rekomendasi dari The Cookbook: Kumpulan Resep Sepanjang Masa karya Tim Dapur Demedia.

Baca Juga: David Corenwest Resmi Memerankan Clark Kent alias Superman di Film Superman Legacy

1. Sate daging kambing dengan kecap

Sate dengan kecap sangat sering digunakan untuk mengolah daging kambing. Sebelum mengasinkan, yang terbaik adalah memukul daging dengan pisau tumpul atau menggunakan penggulung kayu. Metode ini untuk melembutkan daging.

Dalam resepnya, daging terlebih dahulu direndam dengan campuran bumbu lalu ditusuk menggunakan kayu atau lidi.

Namun, langkah ini bisa dibalik dengan menusuknya terlebih dahulu lalu mengasinkannya agar lebih mudah.

Bahan:

- 250 g irisan daging kambing bentuk dadu

- 5 sendok kecap manis

- 2 sendok margarin

- tusuk sate secukupnya

Bumbu:

- 5 bawang merah

- 1 tomat

- 12 buah cabai rawit atau dicincang kasar sesuai selera

- 7 sendok makan kecap manis

- 2 buah jeruk nipis, diperas

Tambahan:

Acar segar

Baca Juga: BANSOS BPNT tahap 3 2023 kapan disalurkan? Disini bocoran jadwal dan besaran yang didapat: Cek selengkapnya...

Cara memasak:

1. Campur semua bahan bumbu menjadi satu dan sisihkan.

2. Siapkan potongan daging dalam mangkuk dan tambahkan campuran bumbu. Aduk rata dan biarkan selama 60 menit.

3. Siapkan daging yang ditusuk.

4. Panggang daging di atas bara. Olesi sesekali dengan campuran margarin dan kecap manis.

5. Setelah masak, sajikan dengan acar segar.

2. Sate daging kambing dengan saus kacang

Sate bumbu kacang tidak hanya digunakan sebagai bumbu sate ayam. Daging kambing sangat cocok untuk dipadukan dengan rasa asin kacang. Dengan campuran santan, rasa asinnya malah bertambah.

Berikut ini adalah resep bumbu sate daging kambing kacang tanah.

Bahan:

- 500 gr daging paha domba, potong bentuk persegi kecil

- 4 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan minyak goreng

- Tusuk sate secukupnya

Bumbu kacang:

- 500 ml santan

- 500 gr kacang tanah, sangrai, kupas, cincang halus

- Tambahkan garam secukupnya

- 1 sendok makan gula merah cincang

Baca Juga: Visual Sullyoon NMIXX, Gabungan dari kecantikan Tzuyu dan Sana Twice, Netizen : Dia benar-benar bidadari..

Tambahan:

- 3 sendok makan kecap manis

- 6 bawang merah, cincang halus

- 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera), iris acar mentimun

Cara memasak:

1. Siapkan tusukan sate daging kambing dan sisihkan.

2. Rebus santan hingga mendidih, angkat. Campurkan dengan kacang tanah, garam dan gula merah, aduk hingga minyaknya keluar dan sisihkan.

3. Campurkan kecap asin, 3 sendok makan saus kacang, dan minyak. Olesi daging dengan campuran tersebut.

4. Bakar sate hingga setengah matang, angkat, bumbui dan asapi kembali.

5. Setelah sate siap, sajikan dengan bumbu kacang dan bahan pelengkapnya.

3. Sate daging kambing Tegal

Jika bisa mendapatkan daging kambing muda cocok untuk diolah menjadi sate kambing Tegal.

Menurut situs resmi Provinsi Jawa Tengah, sate kambing tegal biasanya terbuat dari daging kambing yang berumur kurang dari 5 bulan. Daging kambing memiliki bau yang khas dan empuk.

Berikut resep bumbu sate daging kambing Tegal.

Bahan:

- 250 g irisan daging kambing

- 4 sendok makan kecap manis dicampur dengan 1/2 sendok teh lada bubuk

Baca Juga: BANSOS PKH tahap 3 2023 kapan cair? Disini bocoran jadwal dan besaran yang didapat: Simak ulasannya...

Bahan saus kecap:

- 10 buah cabai rawit, iris

- 4 bawang merah, cincang kasar

- 6 sendok makan kecap manis

Cara memasak:

1. Siapkan tusukan sate daging kambing dan panggang hingga setengah matang.

2. Olesi dengan campuran kecap dan merica lalu panggang hingga matang.

3. Siapkan saus sambal dengan mengaduk semua bahan hingga rata.

4. Sajikan sate daging kambing dengan sambal.

Itulah resep sate daging kambing rahasia, yang bisa dicoba untuk olahan daging kambing Idul Adha 2023, semoga bermanfaat.***