Bagi Anda Penggemar Bakso, Berikut Tips dan Cara Membuat Bakso Sapi Polos yang Wajib Kamu Coba

WARTA LOMBOK – Bakso merupakan olahan daging giling yang dicampur dengan tepung tepioka dan rempah-rempah lainnya.

Pembuatan bakso biasanya menggunakan daging sapi, tetapi ada juga yang terbuat dari daging ayam, ikan, udang, bahkan daging kerbau.

Bakso biasanya dibentuk menjadi bola-bola dengan berbagai ukuran sesuai yang kita inginkan.

Baca Juga: Katrina Kaif Pamer Rumah Baru, Kalung Mangalsutra Bikin Netizen Salah Fokus

Berikut tips dan cara membuat Bakso sebagaimana dikutip Warta Lombok dari akun Facebook Mari Masak.

Bahan:

• 500 gram daging sapi (tanpa lemak)

• 1 sdm bawang putih goreng

• 1 sdm bawang merah goreng

• 2 sdt garam

• 1 sdt gula pasir

Baca Juga: LUAR BIASA! Ternyata Ini Pasangan dan Anak Asli 15 Pemain Balika Vadhu yang Jarang Diketahui

• 1 sdt merica bubuk

• 1 butir putih telur

• 100 gram tepung tapioka/sagu tani

• 1/2 sdt baking powder

• 150 gram es batu, hancurkan

Baca Juga: Ramalan Zodiak Aquarius Hari ini 4 Januari 2022: Kamu Akan Tenang dan Penuh Percaya Diri

Cara membuat:

1. Potong-potong daging supaya lebih mudah dihaluskan. Giling daging, bawang putih goreng, bawang merah goreng dan sebagian es batu dgn food processor sampai daging halus dan lembut. Warna daging masih tetap merah.

2. Masukkan garam. Giling lagi. Daging akan terlihat lebih kesat dan kenyal karena garam bersifat higroskopik (mengikat molekul air dalam adonan).

3. Masukkan gula pasir, merica bubuk, putih telur, tepung tapioka, dan baking powder. Giling lagi sampai halus sambil ditambahkan sisa es batu. Jaga agar daging tetap dingin. Hasil akhir adonan berwarna merah muda/pink. Pindahkan ke wadah.

Baca Juga: Balika Vadhu: Shiv Terkejut, Anandhi Menangis Sambil Memeluknya Erat, Ia Tidak Membalas karena Sudah Berjanji

4. Panaskan air dipanci hingga bergelembung halus mulai mendidih. Matikan api (kalau disini saya kecilkan apinya ke yg paling kecil karena airnya cepat dingin). Cukup jaga air agar panas saja, tidak perlu mendidih.

5. Bentuk bulatan bakso dan masukkan ke dalam air panas di panci. Lakukan hingga adonan habis. Nyalakan api sedang, biarkan hingga bakso mengambang semua. Jika bakso ketika ditekan sudah terasa membal kenyal langsung angkat. Jangan merebus bakso terlalu lama.

6. Siapkan air es dalam baskom, masukkan bakso ke dlm air es. Biarkan hingga dingin, tiriskan. Masukkan dlm wadah tertutup jika akan disimpan.

Baca Juga: Marrisya Icha Dilaporkan oleh Dodi Sudrajat Terkait Penggalangan Dana Untuk Membeli Rumah Gala Sky

Itulah resep dan tips membuat bakso sapi polos, selamat mencoba.***