Network
Satu buah tomat
7 bauh cabai rawit
Minyak secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk
Micin secukupnya
Gula secukupnya
Baca Juga: Bikin Ngiler! Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Cocok untuk Hidangan Spesial Keluarga
- Pertama-tama goreng ikan pidang yang sebelumnya telah dipotong acak kecil-kecil, angkat hingga benar-benar kelihatan kecoklatan.
- Ulek campuran bumbu-bumbunya yaitu 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 20 biji cabai kriting, satu bauh tomat dan 7 buah Cabe rawit, hingga benar-benar halus.
- Tumis sambal yang sudah halus di wajan yang sebelumnya telah ditaruhkan minyak, tambahkan dengan garam secukupnya, kaldu ayam secukupnya, micin sedikit, dan gula pasir satu sendok teh, tunggu hingga benar-benar terlihat kecoklatan.
- Setelah kelihatan kecoklatan, lalu tambahkan pindang tongkol yang sebelumnya telah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur merata dan sambalnya meresap.
- Jika sudah tercampur merata, dan sambalnya telah mengering, artinya hidangan suwir tongkol pedas sudah jadi dan siap untuk disantap.***
