Network
WARTA LOMBOK - Daging ayam merupakan salah satu jenis daging yang paling mudah ditemukan sehari-hari.
Pengolahannya juga relatif mudah jika dibandingkan dengan jenis daging lain seperti sapi atau kambing.
Aneka olahan berbahan daging ayam adalah nasi bakar ayam suwir daun pisang yang mulai viral di kalangan pecinta kuliner.
Baca Juga: Resep dan Cara Mengolah Sambel Tempe Terasi yang Sedap dan Nikmat, Pedasnya Bikin Nambah Nasi
Berikut resep dan cara membuat nasi bakar ayam suwir daun pusing dengan citarasa unik nan lezat.
Bahan untuk nasi
- Siapkan 300 gram beras
- 1 bungkus santan kara
- 3 lembar daun salam
- 1 buah ruas lengkuas
- 1 batang serai
- Garam secukupnya
Bahan untuk suwir ayam
- Siapkan 200 gram ayam
- 1 buah papan pete
- 1 buah tomat
- 2 batang sereh
- ½ ruas lengkuas
Baca Juga: Resep Membuat Roti Goreng Sederhana yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok Sebagai Menu Dagangan di Rumah
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan santan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- 5 lembar Daun pisang
Bahan bumbu halus untuk suwir ayam
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabe 1 butir kemiri
Cara pengolahan bumbu nasi bakar suwir daun pisang
- Cuci beras sampai bersih lalu masukkan ke dalam magic com dan tambahkan santan, garam, daun salam, serai, lengkuas dan air secukupnya, lalu dimasak seperti memasak nasi biasanya
Baca Juga: Masak Ala Rumahan, Resep Memasak Telur Goreng Kecap Enak dan Sederhana
- Cuci daging ayam lalu direbus sampai matang lalu disuwir setelah matang
- Tumis mumbu ayam suwir sampai mengeluarkan harum, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat, gula dan garam, aduk hingga rata (bumbu yang sudah ditumbuk halus)
- Tuangkan air santan pada bumbu yang dimasak saat mendidih lalu masukkan ayam dan pete biarkan hingga meresap pada suwiran ayam tersebut
- Tuangkan nasi dan siwuran ayam yang sudah tercampur dengan bumbu di atas daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan.
- Kemudian dibungkus dengan baik dengan daun pisang yang sudah dicampur dengan nasi dan suwiran ayam.
- Yang terakhir dibakar di atas teflon yang sudah diberikan margarin atau di atas kompor dengan menggunakan alas.
Setelah melalui tahapan di atas, Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Pisang telah siap dihidangkan, selamat mencoba.***
