Network
WARTA LOMBOK – Daun singkong merupkan bahan makanan yang gemar dijadikan sebagai masakan karena bahannya mudah didapat serta banyak gizinya.
Oleh sebab itu, tidak heran jika daun singkong dijadikan salah satu makanan rumahan yaitu gulai daun singkong.
Hidangan gulai daun singkong ini juga memiliki rasa yang sangat enak dan gurih ketika disantap sehingga sangat cocok dijadikan lauk sayuran atau menu harian sehari-hari di rumah.
Baca Juga: Resep Membust Es Buko Pandan yang Segar dan Manis, Dessert Super Enak dan Bikin Nagih
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @racikanumi pada Selasa, 12 April 2022, berikut resep memasak gulai daun singkong yang sederhana dan enak.
Bahan :
1. Ikat daun singkong rebus hingga daun empuk kemudian peras tiriskan lalu potong2 kasar
2. ½ kilo telur rebus
3. 5 tahu coklat yang sudah matang/ beli jadi teri medan secukupnya/ cuci bersih sisihkan
4. ½ ekor ayam cuci bersih kasih perasan jeruk nipis dan garam sisihkan
5. Santan kentan dan dantan encer secukupnya/ karena suka beda ukuran santan jadi sesuai selera
Baca Juga: Facebook Perkenalkan Cara Baru Membuat Reels Melalui Fitur Berbagi Dari Aplikasi Pihak Ketiga
Bahan halus :
1. 5 cabe merah keriting
2. 4 bawang merah
3. 3 bawang putih
4. 1 ruas kunyit
5. 1 cm jahe
6. 2 butir kemiri
Bumbu tambahan :
1. 2 lembar daun jeruk
2. 1 batang sereh
Baca Juga: Komisi III DPR RI Apresiasi Kinerja TNI dan POLRI Terkait Pengamanan Demo Mahasiswa 11 April 2022
3. 1 lembar daun salam
Cara memasak :
1. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan ½ ekor ayam, daun salam, daun jeruk batang sereh aduk rata.
2. Tambahkan daun singkong, garam, gula pasir, bumbu kaldu rasa ayam, aduk-aduk.
3. Masukkan santan encer aduk, setelah mendidih masukkan telur, teri medan, dan tahu, diamkan hingga mendidih kembali
Baca Juga: Nostalgia! Inilah 5 Film Klasik Hollywood Terbaik Sepanjang Masa yang Tak Terlupakan
4. Jika kuah santan mulai sedikit asat masukkan satan kental aduk-aduk jangan ditinggal karena santan bisa pecah, koreksi rasa jika pas matikan api.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng jika suka.
Selamat mencoba.***
