WARTA LOMBOK - Bagi pecinta Ikan, berikut ini resep yang sangat rekomended sekali dengan perpaduan asam pedas dan gurih.
Asam Pedas Ikan Patin sangat lezat disantap dengan nasi hangat dan teh manis yang dijamin membuat nagih.
Berikut ini resep Asam Pedas Ikan Patin yang gampang dibikin untuk pemula.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Cancer Hari ini 14 Mei 2022: Anda Memiliki Dorongan Emosional yang Kuat
Asam Pedas Ikan Patin
Bahan :
7 ons Ikan patin potong jadi 5 cuci bersih,perasin air jeruk dan garam goreng bentar dengan sedikit minyak, tiriskan
3 buah timun acar potong2 kasih cuka, garam, gula diamkan
Nanas seadanya
Rawit utuh
2 buah tomat ijo
1/2 tomat merah
2 keping asam kandis
2 batang serai keprek
1 ruas lengkuas keprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk buang tulang tengah
600 ml air
1 sdt gula
3 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
Lada
Baca Juga: Makna Pernikahan Rasulullah SAW dan Siti bul di Bulan Syawal
Bumbu halus :
6 bawang merah
4 siung bawang putih
Sedikit kunyit
Sedikit jahe
1 sdt terasi
15 cabe keriting
5 rawit merah
2 buah kemiri
Cara :
Tumis bumbu pakai sisa minyak goreng ikan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serei sampai wangi masukan nanas , tomat merah, air, penyedap.
Masak sampai air mendidih, masukkan ikan.
Kira-kira air agak menyusut masukkan cabe rawit, tomat ijo.
Terakhir masukkan acar timun bersama airnya aduk rata kemudian tes rasa dan angkat.
Selamat mencoba.***