Network
WARTA LOMBOK - Donat menjadi camilan ringan yang banyak diminati masyarakat, baik anak-anak hingga orang dewasa.
Donat biasanya dibuat dengan beragam topping di atasnya yang membuat tampilan semakin menarik. Donat juga memiliki beragam jenis seperti donat coklat isi krim moca.
Baca Juga: Dilihat dari Bentuknya, Anda Pasti Tertarik Mencobanya, Berikut Resep Donat Kentang Meisis
Bahan Adonan Donat :
300 gram tepung cakra
30 gram gula pasir
10 gram susu bubuk full cream
1/4 sdt garam
5 gram ragi instan
30 gram mentega
campur pada mangkok (kocok rata):
1 butir telur + susu UHT full cream
dingin sehingga total susu dan telur
bila ditimbang 215 gram.
Bahan Krim Mentega:
200 gram mentega
165 gram gula icing
2 sdt pasta moca kualitas bagus.
Tambahan :
Selai coklat Meises.
Baca Juga: Bikin Selera Makan Tambah Nikmat , Berikut Resep Tahu Acar dengan Kuah Pedas
Langkah Membuat Donat:
1. Pada wadah mixer dengan mata
mixer adonan, campur tepung, susu
bubuk, gula, dan ragi. Aduk rata, lalu
masukkan campuran telur dan susu
cair secara bertahap sambil terus
dimixer. Kemudian, masukkan garam
lalu masukkan mentega. Mixer terus
sampai kalis elastis. Mixer matikan.
2. Angkat wadah mixer lalu tutup
dengan serbet basah. Diamkan 1 jam.
3. Buka serbet lalu kempeskan adonan,
lumuri tangan dengan terigu. Bagi
adonan masing2 40 gram. Bentuk
bulat lalu tutup dengan serbet 20
menit.
4. Panaskan minyak banyak pakai api
kecil. Rapikan bentuk donasi secara
perlahan. Lalu goreng donat hingga
matang, minyak jangan terlalu panas
saat donat masuk. Nanti cepat coklat
tuawarna dan di dalamnya belum
matang. Tiriskan, dinginkan suhu
ruang.
Baca Juga: Cepat Merasa Lelah? Kenali 3 Penyebab dan Cara Mengatasinya
Langkah Butter Cream :
- Pada wadah mixer gunakan mata
creaming, campur jadi satu semua
bahan butter cream lalu kocok hingga
mengembang dan kaku. .
Penyelesaian :
- Lubangi donat dengan sumpit dan
sedotan besar. krim krim mentega
ke dalamnya (gunakan piping bag).
Oles atau celup donat pada selai
coklat. Celup lagi / taburi dengan
meises untuk.
Demikian resep donat coklat isi krim moca,
selamat mencoba.***
