Network
WARTA LOMBOK - Tongseng adalah makanan sejenis gulai dengan bumbu yang lebih tajam dan meresap. Umumnya, masakan ini identik dari sisi penggunaan daging.
Masakan tongseng biasanya menggunakan daging kambing, meskipun banyak juga yang menggunakan daging sapi dengan kuah yang kental.
Variasi masakan tongseng ini berupa tambahan sayuran ke dalam kuah seperti kol, bawang putih, tomat dan kecap.
Nah, kali ini kami akan sajikan resep dan cara membuat tongseng daging sapi yang identik dengan rasa pedas yang menggoda.
Baca Juga: Camilan Ringan yang Banyak Diminati, Berikut Resep Donat Coklat Isi Krim Moca
Penasaran bukan? Yuk simak dengan baik resep dan cara membuat tongseng daging sapi dalam artikel berikut ini.
Dikutip wartalombok.com dari postingan Instagram @elis_suhanda pada Rabu, 1 Juni 2022, berikut resep tongseng daging sapi.
Bahan A :
• Daging sapi 100gr (potong kecil)
• Kol 100 gr
• 3 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• 1 santan kara
• 3 sdm kecap
• Bawang bombay (iris tipis)
• 2 sereh (geprek)
• 2 lembar daun salam
• garam
• kaldu sapi
Baca Juga: Mengandung Banyak Vitamin Bagi Tubuh, Berikut Resep Ati Ampela Rica Kemangi
Bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm jahe
Baca Juga: Resep Bubur Sum-Sum yang Legit dan Cocok untuk Ide Jualan, Simak Cara Membuatnya
Cara membuat :
1. Rebus dahulu daging, sebentar saja untuk menghilangkan kotorannya.
2. Pindahkan daging tadi ke panci lain dan rebus sampai empuk.
3. Jika sudah empuk tumis bumbu halus dan bombay, masukkan daun salam dan sereh
4. Jika sudah wangi, masukan daging.
5. Rebus sebentar sampai bumbu meresap dan daging benar-benar empuk.
6. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masukan santan kara aduk-aduk.
7. Masukan kol dan daun bawang.
8. Tambahkan kecap manis, aduk dan koreksi rasa.
Demikian resep tongseng daging sapi. Selamat mencoba.***
