WARTA LOMBOK - Bubur candil adalah salah satu makanan yang biasanya terbuat dari ketan, gula merah dan santan.
Perpaduan rasa manis dan gurihnya bubur candil berasal dari santan sangat menggoda lidah sehingga mudah disukai banyak orang.
Jangan khawatir, pengolahan bubur candil cukup sederhana. Untuk lebih jelasnya, bisa ikuti resep di bawah ini.
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @lisna_lisnawati71 pada Sabtu, 4 Juni 2022, berikut resep bubur candil.
Bahan Candil (A) :
• 250 gr tepung ketan putih
• 50 gr tepung tapioka
• 200 mil air
• ¼ sdt garam
• 700 ml air untuk merebus
• 1 sdt tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air
Bahan Gula (B) :
• 250 gr gula merah sisir (gula aren)
• 300 mil air
• Sejumput garam
• 2 lmbr daun pandan
Bahan kuah santan (C) :
• 200 mil santan kara
• 100 mil air
• Sejumput garam
• 1 lmbr daun pandan
Cara membuatnya :
1. Campur semua bahan (B) dalam pani.
2. Masak hingga mendidih dan gula larut,saring dan sisihkan
3. Dalam wadah campur bahan (A ) . Tepung Ketan, tepung tapioka, garam dan tambahkan 200 mil air sedikit demi sedikit,uleni adonan hingga bisa di bentuk
4. Lalu bentuk adonan bulat kecil dan masukan kedalam rebusan air (700 mil air) lakukan hingga adonan habis
5. Setelah adonan candilnya mulai mengapung,aduk dan tambahkan larutan bahan gula, masak hingga mendidih
Baca Juga: SMPN 1 Aikmel Buka Pendaftaran Online Peserta Didik Baru Tahun Ajaran 2022-2023
6. Masukan tepung maizena yang dilarutkan dengan air. Aduk dan tes rasa, angkat
7. Campur semua bahan (C) masak hingga mendidih
8. Sajikan bubur candil dengan saus santan
Selamat mencoba.***