Network
WARTA LOMBOK - Hidangan kari memang selalu mampu menggugah selera siapa pun yang menyantapnya.
Nah salah satu hidangan kari yang cukup populer dan cukup diminati adalah chicken katsu curry. Hidangan ini merupakan kari khas yang berasal dari Jepang.
Kali ini kami akan menyajikan resep membuat chicken katsu curry dengan kuah yang kental, gurih dan harum.
Ciri khas kari yang satu ini adalah disajikan di atas nasi hangat kuah yang kental, gurih dan harum. Selain itu kari ini dilengkapi dengan irisan daging ayam yang dibalut tepung renyah.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @linagui.kitchen pada Senin, 23 Mei 2022, berikut resep membuat chicken katsu curry rice.
Bahan :
- 2 pcs Fillet Dada Ayam
Masing-masing belah menjadi dua bagian lalu dipukul-pukul pake ulekan supaya agak tipis dan
lebar saja. Tapi jangan terlalu keras nanti hancur. Lumuri air jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci hingga bersih.
Bahan marinasi ayam :
- 2 buah bawang putih ukuran besar, haluskan
- 1 butir telur ayam,kocok lepas
- 2 sdm kecap ikan/kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam, jika suka lebih asin
Marinasi ayam dengan bahan di atas, lalu simpan dalam kulkas kurang lebih 1/2 jam.
Bahan pelapis :
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdt kaldu jamur
- Air secukupnya
- Tepung panir
- Minyak goreng Fortune
Cara membuat :
1. Larutkan tepung terigu, kaldu jamur dengan secukupnya air (adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer)
2. Ambil 1 potong ayam, celupkan pada larutan tepung terigu tadi, kemudian angkat ayam lalu gulingkan ke tepung roti/tepung panir, ratakan sambil agak ditekan dan tertutup semua.
3. Simpan dikulkas dulu sekitar 30 menit kemudian goreng hingga matang kuning kecoklatan.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Pisces Hari ini 25 Juni 2022: Anda Akan Berada Dalam Suasana Hati yang Selalu Waspada
Bahan kari :
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil
- 1 sachet/ 100 gr bumbu kari siap pakai
- Kentang dan wortel secukupnya (kupas dan potong dadu lalu rebus setengah matang)
- 700 ml air
Cara membuat :
1. Tumis bawang bombai hingga harum, tuang bumbu kari, aduk-aduk dan beri air. Masak hingga air mendidih.
2. Kemudian tuang kentang dan wortel yang sudah dimasak setengah matang.
3. Masak hingga mendidih meletup letup, koreksi rasa.
4. Jika sudah pas, kari siap disajikan
Demikian resep chicken katsu curry rice. Selamat mencoba.***
