Network
WARTA LOMBOK - Kue bolu adalah salah satu jajanan yang sangat digemari. Kreasi olahan kue bolu begitu beragam dan memanjakan lidah para pencinta kue bolu.
Hasil kreasi olahan kue bolu yang cukup menarik dan mampu menggugah selera adalah bolu kukus tiramisu keju.
Keunikan kue bolu kukus tiramisu keju ini terletak pada ciri khas rasa yaitu perpaduan rasa kopi, keju dan coklat.
Nah kali ini kami akan menyajikan kepada Anda resep dan cara membuat bolu kukus tiramisu keju.
Bagi Anda yang tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, yuk simak resep dan cara membuat bolu kukus tiramisu keju berikut ini.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @linagui.kitchen pada Minggu, 26 Juni 2022, berikut resep dan cara membuat bolu kukus tiramisu keju.
Bahan :
- Telur 3 butir
- gula 150 gr
- sp/emulsifier setengah sdt
- Terigu protein sedang 150 gr
- Baking powder setengah sdt
- Susu full cream 75 ml
- Minyak sayur/minyak goreng 75 ml
- Coklat bubuk 20 gr
- Kopi instan/cappucino instan 25 gr
Cara membuat :
1. Mixer telur, gula, sp hingga mengembang pucat berjejak.
2. Masukan terigu dan baking powder sambil diayak, mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata saja.
Baca Juga: Sinopsis Gangga: Sagar dan Gangga Kembali Bersatu, Yash Diburu Polisi
3. Masukkan susu dan minyak, aduk balik/aduk lipat menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Bagi jadi dua adonan, satu diberi coklat bubuk, satu diberi kopi instan. Aduk balik/aduk lipat hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan coklat, kukus selama 10 menit, gunakan api sedang cenderung kecil.
6. Tuang adonan kopi, kukus selama 10 menit.
7. Tuang adonan cheese kukus 10-15 menit.
8. Keluarkan dari loyang dan hias sesuai selera
Bahan lapisan cheese :
- Keju spread/cream cheese/keju oles 170 gr
- Gula 2 sdm
- Telur 1 butir
- Air lemon 1 sdm
- Air 1 sdm
- Tepung terigu protein sedang 1 sdm
Baca Juga: Kaya Vitamin dan Mineral! Inilah 4 Manfaat Konsumsi Buah Salak yang Baik Bagi Tubuh
Cara membuat :
1. Mixer keju oles dan gula hingga lembut.
2. Masukan telur, air, dan jeruk nipis, mixer hingga rata.
3. masukkan terigu aduk rata dengan spatula.
Chocolate glaze (double boiler hingga coklat meleleh)
dark cooking chocolate 50 gr
whipped cream cair 50ml (atau bisa ganti susu 25 ml)
Note: chocolate glaze juga bisa diganti selai coklat atau butter cream atau whipped cream yang sudah dikocok.
Demikian resep dan cara membuat bolu kukus tiramisu keju. Selamat mencoba.***
