Network
WARTA LOMBOK - Berbicara masalah jajanan jadul memang tidak akan ada habisnya.
Banyak jajanan jadul masih exist sampai hari ini, selain karena enak, jajanan jadul juga memiliki kenangan di dalamnya.
Pisang Rai merupakan jajanan jadul yang hingga saat ini masih digemari bahkan oleh anak-anak zaman sekarang.
Baca Juga: Cocok Buat Rekomendasi Menu Makan Malam Keluarga, Olahan Sambal Goreng Hati Ayam Ampela
Kelezatan Pisang Rai semakin terasa, apalagi disirami dengan santan yang campur gula.
Adapun cara membuat Pisang Rai sebagai berikut:
Bahan Pisang Rai:
Pisang kepok matang 5-6 buah
Tepung beras 100 gram
Garam seperempat sendok teh
Air 80 ml
Pasta pandan secukupnya (setengah - 1 sendok teh )
Kelapa parut secukupnya, boleh dikukus dulu atau tidak
Baca Juga: Ide Bisnis: Bikin Es Krim Magnum KW yang Lezat dan Laris, Simak Cara Membuatnya
Saos gula merah:
Gula merah 100 gram
Air 30 ml
Daun pandan 1 lembar
Cara buat:
Siapkan air rebusan sekitar 1 - 1,5 liter
Campur tepung beras, garam, air 80 ml, dan pasta pandan, aduk rata.
Baca Juga: Luar Biasa dan Masuk Box Office, Berikut Kontroversi Dibalik Suksesnya Film Bollywood
Masukan pisang hingga pisang terbalur semua, lalu rebus di air mendidih, rebus hingga mengapung dan matan
Angkat, tiriskan dan balur di kelapa parut, potong-potong sesuai selera
Sajikan dengan saos gula merah
Saos gula merah: campur semua bahan masak hingga gula larut dan medidih.***
