WARTA LOMBOK - Nagasari Labu Kuning salah satu jajanan jadul yang masih wara wiri sampai sekarang.
Kue yang satu ini, bahan dasarnya yang sangat alami yaitu labu kuning lezat dan kaya akan manfaat.
Nagasari labu kuning enak sekali dihidangkan dengan segelas kopi hitam yang masih hangat, bisa juga di jadikan sarapan pagi.
Baca Juga: Resep Pisang Rai Jajanan Jadul yang Legendaris dan Disukai Hingga Sekarang, Begini Cara membuatnya
Jadi sekarang kalau punya labu kuning jangan bingung, bisa di olah menjadi kue seenak dan selezat Nagasari Labu Kuning.
Berikut ini cara mengolah Nagasari Labu Kuning, adapun bahan yang harus di siapkan sebagai berikut:
Bahan:
300 gram waluh/ labu kuning, kukus, haluskan
400 ml santan agak kental
125 gram gula pasir
25 gram gula merah
2 lembar daun pandan, simpulkan
60 gram atau 3 sendok makan kelapa parut, kukus sebentar
150 gram tepung beras
60 gram tapioka
1/2 sendok teh garam
Seujung sendok teh kapur sirih, campur dengan 1 sendok makan air
Daun pisang untuk membungkus
Baca Juga: Resep Pisang Rai Jajanan Jadul yang Legendaris dan Disukai Hingga Sekarang, Begini Cara membuatnya
Cara membuatnya:
Rebus santan, gula pasir, gula merah, daun pandan dan garam sampai mendidih, angkat, biarkan sampai agak dingin
Masukkan tepung beras, tapioka dan air kapur sirih ke dalam rebusan santan, aduk rata.
Masukkan labu kuning dan kelapa parut, aduk rata
Panaskan adonan dan masak sampai adonan kalis, angkat.
Baca Juga: Menjelang Hari Raya Idul Adha, Yuk Simpan Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Hidangan Khas Lebaran
Ambil selembar daun pisang, tuang 2 sendok makan adonan, bungkus dan lipat daun pembungkusnya
Kukus selama 45 menit di dalam kukusan yang airnya sudah mendidih
Angkat, biarkan sampai benar-benar dingin
Hidangkan, dingin lebih enak.
Selamat mencoba.***