WARTA LOMBOK - Mau menu berbeda setiap harinya, dari yang soft hingga menu masakan meledak-ledak seperti mercon. Ayam Cabe Hijau cocok bagi pecinta masakan pedas tapi alami bukan panas buatan.
Cabe hijau yang menjadi daya tarik masakan, karena aromanya yang khas dan tampilannya yang natural.
Ayam Cabe Hijau enaknya di santap dengan sepiring nasi hangat dan segelas air dingin.
Berikut ini daftar resep Ayam Cabe Hijau diantaranya sebagai berikut.
Baca Juga: Resep Cumi Kecap Pedas, Olahan Seafood yang Sangat Diburu Konsumen, Berikut Cara Membuatnya
Bahan
1/2 ekor ayam, potong sesuai selera cuci bersih lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit dan bilas lagi dengan air.
3 lembar daun jeruk
1sendok makan jeruk nipis
Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus
Baca Juga: Profil Panchi Bora Pemeran Janvi serial Gangga, Tunangan Sagar Anak dari Seorang Perwira Militer
6 buah cabe ijo besar
20 buah cabe rawit ijo
5 butir bawang merah
3 buah tomat ijo ukuran kecil.
Langkah membuat:
Didihkan 600 ml air, tambahkan 3 siung bawang putih geprek saja, tambah 1/2 sendok teh lada dan garam secukupnya.
Baca Juga: Menjaga Sistem Pencernaan! Simak Inilah 3 Khasiat Konsumsi Jus Alpukat Bagi Tubuh
Setelah air mendidih masukkan ayam, rebus ayam sampai berubah warna dan tiriskan.
Goreng ayam sampai kecoklatan dan sisihkan.
Rebus semua bumbu di atas, setelah di rebus sisihkan dan ulek kasar beri perasan jeruk nipis ( tomat tidak diulek tapi di potong potong kecil-kecil)
Tumis cabe dan potongan tomat tambahkan daun jeruk, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.
Masukkan ayam goreng aduk rata
Siap untuk di sajikan.***