Network
WARTA LOMBOK - Gemblong adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar.
Makanan ini mirip dengan getas namun bedanya adalah getas terbuat dari ketan hitam, sedangkan gemblong terbuat dari ketan putih.
Namun kini gemblong juga bisa dibuat dengan menggunakan ketan hitam agar menambah kreasi warna.
Baca Juga: Ini Resep dan Cara Membuat Sate Maranggi Lezat dan Menggugah Selera
Dikutip wartalombok.com dari akun Facebook Aneka Resep Jajanan, 27 Agustus 2022, berikut resep dan cara membuat gemblong ketan hitam.
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung ketan hitam
- 100 gram tepung ketan putih
- 100 gram kelapa parut
- 110 ml santan, hangatkan
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis gula:
- 80 gram gula pasir
- 35 ml air
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bihun Taburan Daging Ayam dan Minyak Bawang yang Super Lezat
Cara membuat:
- Dalam wadah campur kedua tepung ketan seperti 100gr tepung ketan hitam dengan 100 gr tepung ketan putih, tambahkan 100gr kelapa parut dan 1/2 sdt garam lalu aduk rata.
- Tambahkan 110 ml santan yang sudah dihangatkan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata saja.
- Hentikan penambahan santan jika adonan sudah bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan sekitar 30 gram, bentuk bulat lonjong dan pipihkan (agar cepat matang ketika digoreng) lakukan hingga adonan habis.
- Nyalakan kompor ambil wajan ambil minyak pada botol minyak lalu panaskan minyak.
- Goreng gemblong dengan api sedang sampai matang, sesekali dibalik. Angkat dan tiriskan.
- Sisihkan lakukan sampai adonan gemblong habis.
Baca Juga: Tongseng Sapi Goreng, Berikut Bahan dan Cara Pembuatannya Pas Disajikan Untuk Keluarga Besar
