Network
WARTA LOMBOK - Combro salah satu camilan gurih khas Sunda dengan isian berupa tumisan oncom yang gurih dan pedas.
Bagian luar combro berupa adoan singkong parut yang empuk tapi renyah di luar. Biar tidak penasaran, sebaiknya Anda langsung saja mencoba membuatnya.
Dikutip wartalombok.com dari akun instagram @dapur_izma pada 18 Oktober 2022, berikut resep combro.
Baca Juga: Resep Membuat Bakwan Jagung yang Gurih, Camilan Renyah Menggugah Selera yang Gampang Cara Bikinnya
Bahan :
• 1 kg singkong parut
•1/2 butir kelapa agak muda, ambil putihnya
saja
• 4 batang daun bawang, iris halus
• 1 papan tempe, kukus, hancurkan
• 6 tangkai kemangi, ambil daunnya
• Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
• Secukupnya minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Rizky Billar Dipecat Indosiar! Begini Tanggapan Para Host Dangdut Academy 5 Mengenai Hal Tersebut
Bumbu Halus :
• 10 buah cabe rawit merah
• 7 buah rawit hijau
• 5 siung bawang merah
• 3 ruas kencur
Cara Membuat :
• Peras singkong jika mengandung banyak air.
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tempe, beri garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
• Masukkan kemangi, aduk rata, matikan kompor, tunggu hangat
• Aduk singkong, kelapa parut, daun bawang dan garam.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ikan Patin Bakar, Anda Bakalan Dibuat Ketagihan
• Ambil sedikit adonan singkong, beri isian tempe, lalu bentuk, lakukan hingga adonan singkong habis.
• Panaskan minyak agak banyak, goreng combro hingga kuning keemasan, tiriskan, sajikan selagi hangat.
Demikian resep combro, selamat mencoba.***
