- Rendam cumi asin dengan air panas selama kurang lebih 2 menit, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng.
- Kemudian tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan cumi, beri gula dan sedikit garam(apabila kurang asin)
- Tambahkan sedikit air, koreksi rasa.
- Masak hingga matang, angkat.
- Cumi asin cabe hikau siap disajikan.
Selamat mencoba.***