Network
WARTA LOMBOK – Bakso adalah sejenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia.
Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau.
Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, mi campur, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.
Baca Juga: Rasanya Manis dan Lembut! Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @praktekmemasakmommy pada 27 Januari 2022, berikut resep bakso rumahan.
Bahan-bahan :
1. 1000 gr daging sapi segar (jangan dari prezeer)
2. 4 sdt garam
3. 1 sdt merica bubuk
4. ½ sdt baking powder
5. 30 gr tepung tapioka
6. 250 gr es batu
7. 3 liter air untuk merebus
Cara membuat :
Baca Juga: Dessert Super Enak! Resep Membust Es Buko Pandan yang Segar dan Manis
1. Masukkan daging, garam, merica bubuk, baking powder dan es batu ke dalam blender. Proses hingga halus.
2. Kemudian keluarkan dari blender. Masukkan ke wadah, tambahkan tepung tapioka. Uleni hingga rata.
3. Didihkan air lalu kecilkan api
4. Ambil adonan daging dengan tangan, lalu sendoki bulat-bulat, masukkan ke dalam air mendidih. Kerjakan sampai selesai.
5. Baru kemudian besarkan apinya sampai sedang saja.
6. Masak hingga matang, ditandai dengan bakso yang mengapung.
7. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba.***
