Network
WARTA LOMBOK - Umumnya, lupis terbuat dari beras ketan yang membuat sajian takjil buka puasa ini legit dan lembut.
Namun ternyata makanan tradisional tersebut juga bisa dibuat dari singkong, dan hasilnya pun sama lezatnya dengan lupis pada umumnya yang terbuat dari beras ketan.
Ditambah saus gula merah yang kental, membuat lupis singkong warna warni ini semakin lezat dan manis untuk takjil buka puasa.
Baca Juga: Mudah dan Enak! Inilah Resep Membuat Martabak Bihun yang Cepat dan Mudah
Selain lezat, lupis singkong dengan warna warni ini membuat selera makan Anda semakin meningkat loh dan pastinya cocok banget untuk takjil buka puasa.
Untuk membuat takjil buka puasa dengan mengolah singkong jadi lupis warna warni.
Simak setiap langkah dari resep di kanal YouTube atha naufal yang telah dilansir wartalombok.com di bawah ini.
Bahan Membuat Lupis Singkong Warna Warni:
- 1 kg singkong
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 200 ml air putih
Bahan Taburan:
- 200 gram kelapa parut
- ½ sendok teh garam
Baca Juga: Enak dan Menggiurkan! Berikut Resep Mie Ayam Enak dan Gurih, Rasanya Bikin Nagih
- 1 lembar daun pandan
- Bahan Saus Gula Merah:
- 250 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml air putih
Cara Membuat Lupis Singkong Warna Warni:
- Siapkan 1 kg singkong yang telah dikupas bersih lalu dicuci di bawah air mengalir, kemudian diparut hingga halus dan masukkan ke dalam wadah.
- Selanjutnya masukkan ½ sendok teh garam dan juga 2 sendok makan gula pasir lalu aduk hingga rata.
- Lalu tambahkan 2 sendok makan tepung tapioka dan tuangkan 200 ml air putih, aduk hingga rata kemudian bagi menjadi beberapa bagian untuk diberi warna berbeda-beda.
Baca Juga: Camilan Korea ala Rumahan! Berikut Resep Cara Membuat Odeng yang Segar dan Gurih, Dijamin Gampang
- Kemudian masukkan adonan lupis singkong ke dalam cetakan bentuk apapun, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Jangan lupa untuk membuat taburannya, siapkan wadah lalu masukkan 200 gram kelapa parut dan tambahkan dengan 1 lembar daun pandan serta sejumput garam.
- Setelah diaduk rata, masukkan juga bahan taburan tersebut ke panci pengukus lalu masak selama 10 menit dan keluaran kemudian sisihkan sementara.
- Sekarang siapkan panci untuk membuat saus gula merah, kemudian masukkan 2 sendok makan gula pasir dan 250 gram gula merah.
- Masukkan juga 1 lembar daun pandan, sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa, dan terakhir 200 ml air putih.
- Nyalakan kompor lalu masak saus gula merah tersebut diatas api sedang sambil terus diaduk, masukkan ke dalam wadah dan sisihkan sementara.
- Keluarkan lupis singkong warna warni dari panci pengukus, letakkan diatas piring lalu beri taburan kelapa parut dan siap disantap bersama saus gula merah.***
