Network
WARTA LOMBOK - Bawang merupakan salah satu bahan pokok untuk bumbu makanan oleh karena itu bawang pasti ada di dapur rumah kita.
Tidak menjadi masalah jika kita menyukai atau tidak menyukai bawang. Meskipun kita tidak memakan bawang secara langsung, akan tetapi bawang sering digunakan untuk menambah rasa ke berbagai hidangan yang luar biasa.
Menyiapkan bawang bisa menjadi sedikit sulit karena bau yang kuat dan efeknya pada mata. Hal ini menjadi bahwa bawang memiliki potensi untuk menangkal penyakit dan meningkatkan kesehatan.
Jika kita tidak peduli dengan rasa bawang, bawang dapat ditambahkan ke makanan tanpa memperhatikan efeknya, terutama setelah dimasak.
Dikutip wartalombok.com dari buku 365 Tips Sehat pada Selasa, 2 Agustus 2022, berikut manfaat konsumsi bawang untuk kesehatan.
1. Bawang memiliki sifat antimikroba yang bermanfaat sebagai obat.
Bawang putih mengandung lebih dari 100 metabolit sekunder yang sangat berguna termasuk alliin, alliinase, allisin, S-allilsistein, diallil sulfida, allil metil trisulfida (Challem, 1994). Allisin merupakan senyawa organosulfur yang paling banyak dalam bawang putih. Senyawa ini akan muncul apabila bawang putih dipotong atau dihancurkan.
