Network
WARTA LOMBOK – Buncis adalah salah satu sayuran yang rasanya manis dan teksturnya yang renyah.
Buncis kaya akan berbagai nutrisi baik, sehingga mengonsumsinya bisa memberikan banyak manfaat untuk kesehatan.
Meskipun bisa diolah dengan berbagai cara, salah satu cara yang paling baik untuk mengolah buncis adalah dengan direbus.
Baca Juga: Menurunkan Kadar Gula Darah! Inilah Khasiat dan Manfaat Buah Bune untuk Kesehatan Tubuh
Dikutip wartalombok.com dari video yang diunggah kanal YouTube Kunci Sehat Pada 8 Mei 2023, inilah khasiat buncis.
1. Mendukung kehamilan yang sehat
Bagi ibu hamil, buncis bisa menjadi salah satu pilihan sayuran yang baik untuk dikonsumsi. Manfaat buncis rebus untuk kehamilan adalah membantu ibu hamil memenuhi kebutuhan folat harian, dan memberikan asupan vitamin B yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan janin.
Vitamin tersebut bisa membantu mengurangi risiko cacat lahir tertentu. Sedangkan asupan asam folat yang cukup juga diperlukan selama kehamilan untuk melindungi janin dari cacat tabung saraf. Satu cangkir buncis bisa memberikan sekitar 10 persen kebutuhan asam folat harian.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Buncis kaya akan serat, nutrisi yang penting bagi kesehatan. Satu cangkir (150 gram) sayuran hijau tersebut yang masih mentah memiliki 2,7 gram serat. Sementara buncis rebus memiliki 4 gram serat yang beberapa diantaranya adalah serat larut.
Serat larut bisa membantu menurunkan low density lipoprotein (LDL) atau yang biasa disebut kolesterol jahat dan kadar kolesterol total. Itulah mengapa manfaat buncis rebus baik untuk kesehatan jantung, karena bisa menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan.
3. Menjaga kesehatan usus
Berkat kandungan seratnya, manfaat buncis rebus juga bisa membantu menjaga sistem pencernaan kamu tetap sehat dan lancar. Namun, bila kamu memiliki gangguan pencernaan, seperti sindrom iritasi usus besar, kamu justru perlu menghindari jenis serat tertentu, yaitu serat tidak larut.
Pasalnya, serat tidak larut bisa membuat pengidap gangguan pencernaan tersebut bukannya menjadi lebih baik, tapi lebih parah. Seperti menyebabkan kembung dan ketidaknyamanan pada usus.***
