Network
WARTA LOMBOK - Sayur kubis biasanya menjadi sajian nikmat untuk lalapan, tumisan, sup sayuran, ataupun salad sayur.
Pada umumnya kubis memiliki beberapa vitamin dan mineral seperti energi,, protein, karbohidrat, serat, vitamin C, kalsium, vitamin B1, kalium, natrium, vitamin B2, niasin
Sebagai sayuran, kubis juga tergolong tinggi vitamin C. Selain itu, kubis juga tidak kalah kaya kandungan zat gizi makronutrien seperti karbohidrat dan protein.
Baca Juga: Sudah Tahu Belum? Berikut Manfaat dan Khasiat Buah Pisang untuk Kesehatan Tubuh
Dikutip wartalombok.com dari video yang diunggah kanal YouTube Kunci Sehat Pada 25 Mei 2023, inilah manfaat sayur kubis
- Melancarkan sistem pencernaan
Kubis adalah sumber serat yang bermanfaat untuk mendukung kerja sistem pencernaan. Kubis juga dikenal memiliki 2 jenis serat yang ada, sayur kubis tergolong ke dalam serat tidak larut air.
Serat dalam sayur kubis tidak langsung bercampur dengan udara saat masuk ke dalam tubuh, tetapi akan masuk dulu ke saluran pencernaan guna membantu mencerna makanan.
Serat yang tidak larut air umumnya bekerja lebih baik dalam mencerna makanan dibandingkan serat larut udara. Serat tidak larut air juga dapat membantu melancarkan pergerakan kotoran di dalam usus guna mencegah terjadinya sembelit atau susah buang air besar.
- Mencegah kanker
Kandungan vitamin C yang tinggi pada sayur kubis tak hanya membantu memenuhi kebutuhan gizi harian saja, tetapi juga memiliki manfaat untuk melindungi tubuh dari serangan radikal bebas.
Radikal bebas sendiri adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel tubuh dan memicu berbagai penyakit, termasuk kanker.
Bukan hanya itu, kubis mengandung senyawa sulforaphane yang diduga berfungsi sebagai antioksidan sehingga bisa menangkal sel kanker.
- Menurunkan tekanan darah
Peningkatan tekanan darah merupakan faktor risiko utama penyakit jantung koroner dan stroke. Makanan dengan garam (natrium) yang tinggi bisa meningkatkan tekanan darah.
Sebaliknya, makanan yang tinggi kalium bermanfaat untuk mengendalikan tekanan darah.
Kubis mengandung kalium yang cukup tinggi sehingga bisa membantu mengatur tekanan darah. Kalium bertugas untuk mengeluarkan kelebihan natrium di dalam tubuh melalui urine.
- Menyehatkan otak
Kubis termasuk sayuran yang diketahui berkhasiat dalam menjaga fungsi kognitif otak agar tetap optimal seiring bertambahnya usia.
Kandungan nutrisi di dalam kubis dapat membantu melancarkan aliran darah pada otak. Aliran darah yang lancar akan membuat otak lebih mudah mengingat, menyerap, dan memproses informasi.
- Meredakan peradangan
Sulforaphane dan merupakan salah satu jenis antioksidan pada sayur kubis yang berperan sebagai agen anti inflamasi.
Antioksidan dapat membantu mengatasi peradangan yang berlangsung di dalam tubuh, termasuk yang disebabkan oleh infeksi. Selain itu, makan kubis secara rutin juga membantu tubuh lebih mudah mendeteksi peradangan yang terjadi.***
