Soto Padang dengan Tambahan Daging Sapi Goreng Bikin Ngiler, Rugi Rasanya Jika Tidak Menikmati Kuliner Ini

WARTA LOMBOK – Tidak hanya satenya saja yang enak, tapi soto nya juga sangat menarik. Soto Padang dengan isi daging hampir sama dengan soto dari daerah lain.

Perbedaan Soto Padang dengan soto-soto lainnya terletak pada potongan daging sapi yang digoreng hingga kering, sebelum disajikan dengan kuah dan isian lainnya.

Perpaduan daging sapi yang digoreng kering kemudian diberikan kuah dan ditaburi dengan jenis isian lainnya menambah cita rasa berbeda.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sroto Banyumas, Makanan yang Unik dengan Tambahan Sambal Kacang

Penasaran kan? Yuk langsung saja simak resep dan cara membuat Soto Padang sebagaimana dikutip wartalombok.com dari Instagram @dapur_yufabq pada Kamis, 23 Desember 2021.

Bahan :

• 250 gram daging

• 2 liter air

• Garam

• Kaldu bubuk secukupnya

Bahan cemplung :

• 1 batang serai

• 5 lembar daun jeruk

• 2 lembar daun salam

Baca Juga: Masih Pengantin Baru, Katrina Kaif Kembali Digandeng Salman Khan di Film ini 

• Lengkuas

• 3 buah bunga lawang

• 4 buah kapulaga

• 2 buah cengkeh

• 4 cm kayu manis

• 2 tangkai daun bawang

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah

• 6 siung bawang putih

• Jahe

• Merica

• ½ buah pala

Baca Juga: Ramalan Zodiak Scorpio Hari ini 22 Desember 2021: Anda Harus Menanggung Stres

Bumbu balur daging :

• Bawang putih

• Jahe garam

Bahan pelengkap :

• Soun

• Kerupuk

• Perkedel kentang

• Seledri iris

• Bawang goreng

• Daun bawang

• Jeruk nipis

Baca Juga: Disha Patani hingga Tina Datta, 5 Aktris yang Membuat Tahun 2021 Panas dengan Foto Seksi Mereka 

• Cabe giling

Cara pembuatan :

1. Didihkan air lalu rebus daging dan buang busa-busa pada air rebusan.

2. Masukan bahan cemplung ke dalam rebusan daging, tunggu hingga daging melunak lalu keluarkan.

3. Tumis bumbu halus hingga lalu masukan ke air rebusan.

4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu masak dengan api kecil, jangan lupa cicipi.

Baca Juga: Mohammad Nazim dan Gia Manek Kompak Raih Penghargaan di International Iconic Awards 2021

5. Potong kecil daging, lumuri dengan bumbu kemudian goreng dan pipihkan.

6. Sajikan bersamaan dengan bahan pelengkap lainnya.

Selamat mencoba di rumah, ya!.***